L' azienda vitivinicola Podere Le Ripi si trova a Montalcino, patria dell' omonimo vino Brunello, a poca distanza dall' Abbazia di Sant' Antimo. Da questo magico luogo si gode di un panorama impareggiabile, digradante verso il Monte Amiata e le colline della splendida Val d' Orcia. Di proprietà di Francesco Illy, il quale di passaggio… Continua a leggere Podere Le Ripi
Nell' iter legato alle visite in azienda oggi è la volta di Casanuova delle Cerbaie. Con amici e colleghi, con i quali condivido la passione per il vino, ci siamo recati oggi a Montalcino, in questa stupenda oasi di tranquillità, nell' azienda appena menzionata. Ad attenderci Simone Carlotti, il quale con grandissima cordialità e professionalità… Continua a leggere Casanova delle Cerbaie
Nell'iter legato alle visite in azienda, oggi è la volta del Castello della Paneretta. Sorge nell' areale del Chianti Classico, a Monsanto, ove lo sguardo digrada verso la Val d’Elsa e la cittadina turrita di San Gimignano. Azienda storica di questo straordinario territorio, le sue radici affondano nel lontano 1260, costruito come torre di avvistamento.… Continua a leggere Castello della Paneretta
Nell' iter legato alle visite in azienda, oggi è la volta della Tenuta di Cafaggio, da me visitata alcuni anni fa con un gruppo sia di amici che operatori del settore Ristorazione e tutti facenti parte dell'A.M.I.R.A. (Associazione Italiana Maitres Ristoranti Alberghi) della sezione di Siena. Il ricordo di una splendida giornata trascorsa in gradevole… Continua a leggere Tenuta di Cafaggio
Nell' iter legato alle visite in azienda, oggi è la volta dell' Azienda Agricola Trequanda. L’azienda Agricola Trequanda si sviluppa intorno all'omonimo Borgo all' interno dell' areale Orcia Doc, nella parte sud della provincia di Siena. Vanta un’estensione complessiva di 1200 ettari, immersa tra oliveti, seminativi e vigneti in un paesaggio da sogno, ove la… Continua a leggere Az. Trequanda
Il 2020 è stato un anno veramente terribile, tutto ciò che è conseguito a causa dell'emergenza Covid-19: il lockdown da marzo a maggio e le varie restrizioni legate ai Dpcm non hanno consentito di svolgere la nostra attività a pieno regime. Anche le visite in azienda sono state fortemente rimaneggiate, tuttavia siamo riusciti a visitarne… Continua a leggere Visite in azienda 2020
Nell'iter dedicato alle visite in azienda, oggi è la volta della Cantina Camigliano. Si trova nell'omonimo e grazioso Borgo nel comune di Montalcino. Posto nell'areale a sud-ovest. Un Borgo le cui radici affondano nel lontano passato, abitato da uno sparuto numero di persone, intorno al quale si sviluppa l'azienda. Acquistata da Walter Ghezzi nel 1957,… Continua a leggere Camigliano
In un momento poco felice a livello internazionale, sia con mestizia che con letizia mi riviene alla mente il periodo trascorso nella regione Champagne nel dicembre del 2019. Con amici operanti nella ristorazione e Hotellerie e con i quali condivido la passione per il nettare di Bacco ci recammo a Reims. Abbiamo visitato le sei… Continua a leggere Champagne….per brindare a un incontro
Nell' iter legato alle visite in azienda, oggi è la volta dell' Azienda Agricola Tiberini. Sita nel comune di Montepulciano, a poca distanza dal centro abitato, nell'area di Caggiole. Vanta un'estensione di circa 22 ettari, di cui 16,5 a vigneto e 2 a oliveto. I vigneti sono posti ad un'altitudine che varia dai 310 ai quasi 400… Continua a leggere Tiberini
Nell'iter dedicato alle visite in azienda oggi è la volta della Fattoria dei Barbi. È un' azienda vitivinicola che si trova a poca distanza dal centro abitato di Montalcino, nelle immediate vicinanze della splendida Abbazia di Sant'Antimo, un'area altamente vocata per la coltivazione del Sangiovese. Un' azienda che non ha bisogno di presentazioni, affonda le… Continua a leggere Fattoria dei Barbi
Nell' iter dedicato alle visite in azienda, è la volta di un' azienda posta in un' area altamente vocata per la produzione di vini rossi. L' azienda vitivinicola Ciacci Piccolomini d'Aragona si trova nella parte sud del comune di Montalcino, a poca distanza dalla splendida Abbazia di Sant'Antimo e dal grazioso borgo di Castelnuovo dell'Abate.… Continua a leggere Ciacci Piccolomini d’ Aragona
Nell'iter legato alle visite in azienda, vi vorrei parlare della Maison Veuve Ambal. L'azienda si trova a poca distanza dalla capitale del vino di Borgogna, a Montagny Les Beaune. Ho visitato l'azienda durante il mio soggiorno a Beaune. La visita da me effettuata risale al 2011, ancora oggi a distanza di alcuni anni, conservo un… Continua a leggere Veuve Ambal
