Ho lavorato a lungo in qualità di Maître d'Hotel e sono un Sommelier Professionista. Dopo esperienze lavorative in Hotels, è all' Hotel Savoy di Londra che nasce la passione per il vino. Dopo aver frequentato il corso vini al Savoy Training Center, al ritorno in Italia ho frequentato i tre livelli da Sommelier con AIS. Mi piace partecipare alle varie kermesse enoiche e degustazioni guidate, approfondire e condividere le mie esperienze in maniera semplice su questo Blog. Mi piace inoltre calpestare vigneti e visitare aziende vitivinicole. Sono curatore di una rubrica su Ristorazione & Ospitalità, rivista ed organo ufficiale dell'AMIRA, la quale mi ha recentemente nominato "Cavaliere dell'Ordine Enogastronomico di Santa Marta " e "Gran Maestro della Ristorazione". Un' altra grande passione è lo sci.
Qualità, servizio, storicità, passione per il Morellino di Scansano: ecco i tratti distintivi degli Ambasciatori che il Consorzio Tutela del Morellino ricerca nei ristoranti che vengono selezionati per entrare a far parte del club. Scansano, 26 gennaio 2023 – Il Morellino di Scansano, grazie alle sue caratteristiche peculiari, è l’abbinamento perfetto per molti piatti della […]
Terre de la Custodia: a Wine & Siena il primo appuntamento live del 2023 La cantina di Gualdo Cattaneo apre il calendario eventi del nuovo anno con la partecipazione in prima fila all’ottava edizione di Wine & Siena – I Capolavori del Gusto: avrà un posto di riguardo durante la Small plates dinner, la cena […]
Dal 27 al 30 gennaio 2023 Siena celebra le eccellenze premiate da The WineHunter Award al Santa Maria della Scala. Si avvicina il taglio del nastro per Wine&Siena 2023 Prende il via l’8° edizione che si terrà di nuovo nelle prestigiose sale del Santa Maria della Scala. Siena si conferma la location per il primo […]
Leiten Gewürztraminer Alto Adige Doc 2021 Az.Nals Margreid, ottenuto interamente con uve dell’omonimo vitigno, affina in serbatoi d’acciaio per un periodo minimo di 5 mesi su fecce fini, si presenta nel calice con un bellissimo colore giallo paglierino luminoso, al naso sprigiona eleganti sentori speziati, petali di rosa bianca, ananas, kiwi, frutta esotica e chiodi […]
Dal 27 al 30 gennaio 2023 Siena celebra le eccellenze premiate da The WineHunter Award al Santa Maria della Scala. Vino e cambiamenti climatici, masterclass e convegni con Wine&Siena 2023 “Respiro e grido della terra” per parlare di sostenibilità, sei prestigiose Masterclass, i colori dell’idromele, i bicchieri giusti per ogni vino, il progetto Abruzzo Sostenibile, […]
Karmis Isola dei Nuraghi Bianco Igt 2021 Az. Contini, ottenuto con uve di Vernaccia e Vermentino, affina in acciaio, a livello sensoriale: si presenta nel calice con una bellissima tonalità giallo paglierino con riflessi che virano sul dorato; al naso è intenso e persistente, sprigiona eleganti sentori di miele, zagara, fiori d’acacia, scorza di cedro, ananas […]
Dal 30 al 31 gennaio p.v. torna il tanto atteso evento “Grandi Langhe”. Avrà luogo nella splendida cornice delle OGR – Officine Grandi Riparazioni di Torino. Saranno presenti oltre 240 aziende vitivinicole, pronte a farci degustare le nuove annate in anteprima di Langhe e Roero. In questa edizione è inoltre, possibile degustare i vini dell’Alto […]
Eloquenzia Copertino Dop Rosso 2017 Az. Severino Garofano, ottenuto interamente con uve di Negroamaro, si presenta nel calice con una tonalità rosso rubino intenso, al naso si percepiscono eleganti sentori di prugna, amarena e violetta che ben si fondono con spezie dolci, tabacco e carruba, al palato è piacevolmente morbido, fresco ed elegante. Contraddistinto da […]
Dal 22 al 23 gennaio p.v. torna la terza edizione della fiera enoica di ” Vini Migranti”. A Firenze, alle ex Scuderie Granducali. Orari: 22 gennaio, apertura alle 11:00 e 23 gennaio, alle 10:00. A seguito tutte le aziende presenti: Vignaioli presenti confermati:Caravaggio Nicola – AbruzzoMalgiacca – ToscanaI Mandorli – ToscanaSara e Sara – FriuliPietro […]
Con Wine&Siena 2023 c’è la Bottiglia della solidarietà La manifestazione aderisce all’invito di QuaViO odv organizzazione di volontariato impegnata, a Siena e provincia, nelle cure palliative a malati oncologici e chiede ai produttori presenti di donare una loro bottiglia. L’obiettivo è quello di raccogliere prodotti di eccellenza da destinare ad iniziative di raccolta di fondi […]
S’Osteria 38 sorge proprio nel centro storico di Acquapendente, crocevia di percorsi e di scambi e porta da Nord per la Tuscia, il cui territorio si incunea tra Toscana e Umbria rendendo questa antica cittadina un luogo di passaggio e di incontro e uno spazio ricco di storia e di leggende inserito in un contesto […]
FOCUS SU ULTIMO STEP CANDIDATURA UNESCO CON LOLLOBRIGIDA, URSO, MAZZI, ZAIA E TOMMASI (Verona, 19 gennaio 2023). Una sfilata di 64 aziende pronte a celebrare il millesimo 2018 del re della Valpolicella, il protagonista di Amarone Opera Prima in programma a Verona, al Palazzo della Gran Guardia – all’ombra dell’Arena -, il 4 e il […]