In occasione del DiVino Etrusco a Tarquinia (VT), grazie al giornalista enogastronomico Carlo Zucchetti, ho avuto il piacere di conoscere e degustare i vini dell’azienda Massimo Tosoni durante una cena al Podere Giulio. È stata una piacevole opportunità per avvicinarmi alla produzione dell’azienda e apprezzarne i vini nel contesto conviviale della serata. Da questa esperienza nasce il desiderio di condividere, di seguito, una breve presentazione dell’azienda Tosoni, per introdurre la realtà che si cela dietro le etichette degustate.
Da due generazioni, l’Azienda Agricola Massimo Tosoni si dedica alla produzione e alla vendita di vino sfuso, custodendo una tradizione profondamente intrecciata con la storia della famiglia e con l’impegno che accompagna il lavoro quotidiano. Il vino sfuso rappresenta da sempre il cuore dell’attività aziendale e il punto di partenza di un percorso che, nel tempo, si è arricchito di nuove proposte, mantenendo saldo il legame con le proprie origini. Oggi a questa produzione si affiancano oltre 5.000 bottiglie all’anno: un’evoluzione che amplia l’offerta dell’azienda e offre un’ulteriore occasione per conoscere i vini Tosoni, apprezzarne le caratteristiche e avvicinarsi alla realtà da cui nascono.
Tre sono le etichette prodotte e proposte in degustazione: Rosso Pantano, Bianco Pantano e Vermentino Pantano. Ciascun vino racconta una diversa espressione della produzione aziendale e contribuisce a comporre un percorso di assaggio dedicato, pensato per accompagnare la scoperta delle tre etichette e delle loro peculiarità. La degustazione diventa così non soltanto un momento di assaggio, ma anche un invito a conoscere più da vicino l’Azienda Agricola Massimo Tosoni, la sua storia e il lavoro che accompagna la nascita di ogni vino. Un’occasione per ritrovare nel calice il legame con una tradizione familiare che, generazione dopo generazione, continua a rinnovarsi senza perdere la propria identità.
