L'azienda vitivinicola Fornacelle si trova a Bolgheri, a metà strada tra l'omonimo Castello e Castagneto Carducci. All' interno dell'areale Bolgheri Doc, nella parte sud della provincia di Livorno. Un azienda a conduzione familiare che vanta 15 ettari vitati. Il nome deriva dalle tanti fornaci che si trovavano in questa zona. I vitigni coltivati sono: Merlot,… Continua a leggere Fornacelle
Champagne Napoléon è una prestigiosissima Maison, fondata nel 1825, con sede a Vertus, la maison è una delle più antiche della regione Champagne. Buona parte di voi conoscerà da tempo questa Maison, buona parte di voi conoscerà un famoso Cognac, con lo stesso nome, ma tutti conosciamo Napoleone Bonaparte. L'azienda si è sviluppata nel corso… Continua a leggere Maison Napoléon
La Maison Nicolas Feuillatte ha sede a Chouilly, nelle immediate vicinanze di Epernay, nel cuore della Regione Champagne, nell'areale della Côte de Blancs. La Maison è stata fondata da Nicolas assieme al fratello Serge nel 1976, ma tutto ebbe inizio negli anni sessanta, quando ebbero un successo commerciale negli Stati Uniti, ed acquistarono 12 ettari… Continua a leggere Nicolas Feuillatte
L'azienda vitivinicola "Fattoria Le Pupille" si trova nella parte sud della provincia di Grosseto, in Toscana e nel cuore della Maremma, nell'areale della Docg Morellino di Scansano. L'azienda è immersa tra prati , vigneti ed oliveti all' interno dei 420 ettari proprietà. Gli ettari vitati sono 85 e circa venti sono destinati ad oliveti. La… Continua a leggere Fattoria Le Pupille
Anteprima Vernaccia di San Gimignano 16 e 19 febbraio 2020 Programma: Domenica 16 Febbraio Ore 14,30-19: Anteprima Vernaccia di San Gimignano – Rocca di Montestaffoli. Degustazione di Vernaccia di San Gimignano 2019 e Vernaccia di San Gimignano Riserva 2018 (e annate precedenti) ai banchi di assaggio con i produttori. Mercoledì 19 Febbraio Ore 9–17: Anteprima Vernaccia di San Gimignano –… Continua a leggere Anteprima Vernaccia di San Gimignano
Il Vin Santo Occhio di Pernice del Chianti Classico Doc annata 2007 è dell' Azienda vitivinicola Badia a Coltibuono. Area geografica: Monti in Chianti (SI)- Vigneto: Uve Sangiovese dai migliori vigneti- Altitudine: 260-370m. s.l.m. Sud, S-W -Terreno: medio impasto ricco di scheletro Età del vigneto: 23 anni- Sistema di allevamento: Guyot -Densità (piante per ettaro):… Continua a leggere Vin Santo Occhio di Pernice “Badia a Coltibuono” 2007
L'azienda vitivinicola Mosnel si trova a Carmignone, nel cuore della Franciacorta, a pochi kilometri dal lago d'Iseo in provincia di Brescia. Le cinquecentesche cantine testimoniano la loro tradizione vitivinicola che la famiglia Bargoglio ha ereditato nel 1836. In Franciacorta nel 1968 nacque la Doc, ed Emanuela Bargoglio ebbe l' intuizione di creare nuovi impianti nei… Continua a leggere Mosnel
Le mie partecipazioni a kermesse nell'anno 2019: Vini Veri- Assisi PG Wine & Siena- Siena Grandi Langhe- Alba CN Anteprima Vernaccia di San Gimignano- SI Anteprima Vino Nobile di Montepulciano- SI Chianti Lovers- FI Chianti Classico Collection- FI Benvenuto Brunello- Montalcino SI Anteprima Montefalco Sagrantino- PG Terre di Toscana- Lido di Camaiore LU MareMMMa- GR… Continua a leggere Le mie partecipazioni a kermesse 2019
Queste son le aziende vitivinicole che sono riuscito a visitare nell'anno 2019. Devo solo aggiungere che sono tutte di altissimo livello qualitativo. È stato un vero piacere poterle visitare assieme ai miei amici. Capannelle - Località Capannelle, 13, 53013 Gaiole In Chianti SI. Castiglion del Bosco- Località, 53024 Castiglion del Bosco SI. Perticaia - Località… Continua a leggere Visite in azienda 2019
Nell'occasione di Food & Wine in Progress, svoltasi lo scorso 30 novembre e 1 dicembre alla Stazione Leopolda di Firenze, ho degustato molte Eccellenze di Toscana. Tra queste eccellenze ho degustato alcuni Nobile di Montepulciano, mio malgrado non ho avuto il tempo necessario per poterne degustare altri, a fondo pagina una slide-show dei vini da… Continua a leggere Sfumature di Nobile di Montepulciano
Con amici e colleghi operanti nella ristorazione e hotellerie, e con i quali condivido la passione per il nettare di Bacco, ho trascorso cinque giorni a Reims. Abbiamo visitato le Maisons, calpestato i vigneti e degustato i vini di Taittinger, di Barbier Louvet, di Bruno Paillard, di Charles Heidsieck, di Paul Goerg e di Froment-Griffon.… Continua a leggere Pillole di champagne
Un video semplice e interessante https://youtu.be/F6nDsCziTdg
