NOTE DI DEGUSTAZIONE By Mario Sacchetti Questo Barbaresco Pajè, annata 2012 si presenta nel calice con una bellissima tonalità rosso rubino con riflessi granato, al naso esprime evidenti ed eleganti note di viola, frutti rossi e di delicate note terziarie, speziate e tostate. Al gusto è intenso e fine con aromi fruttati, eterei e terziari.… Continua a leggere Pajè
By Adriano Guerri Sono un amante del Metodo Classico e apprezzo molto questa tipologia di vini "Saten" ,veramente particolari, setosi e molto piacevoli. Amo molto quest'azienda. Solo le uve Chardonnay che raggiungono il perfetto equilibrio tra maturità e acidità, dopo almeno 30 mesi nel silenzio nelle seicentesche cantine di Mosnel, diventano Satén millesimato. Un Franciacorta… Continua a leggere Satèn Mosnel 2013
By Adriano Guerri Questo elegante Barbaresco nasce nel 1982 come selezione di una parte del vigneto Martinenga verso Asili e viene prodotto solo nelle migliori annate. Il suo gusto leggermente più internazionale dovuto all'affinamento in piccole botti di legno francese gli ha assicurato notevoli successi. Notevole la struttura che sempre convive con quella classe e quell'eleganza… Continua a leggere Un gran Barbaresco
Barolo Cerretta 2012 Az. Ettore Germano Si presenta nel calice con una tonalità rosso granato intenso,che abbraccia una bellissima trasparenza. L'olfatto sprigiona aromi complessi e intensi di frutta scura, prugne e more, di affumicato e di rose macerate. Il sorso è espansivo e generoso, si sviluppa su un profilo potente in tannini e struttura generale,… Continua a leggere Tre sfumature di Barolo
Morellino di Scansano. Az. Celestina Fe'. Vino prodotto con Sangiovese in purezza, il primo nato in quest'azienda. Si presenta nel calice con un bel rosso rubino vivace che abbraccia una bella trasparenza. Al naso dimostra una buona complessità che evidenzia sentori di ciliegia, mora, rosmarino, macchia mediterranea con sussulti balsamici, fine ed elegante. Al gusto… Continua a leggere Celestina Fe’
VERMENTINO TOSCANA IGT 2015 AZ.Doga delle Clavule Il Vermentino è un vitigno dalla provenienza incerta, ma dopo numerose ricerche viene ritenuto una varietà della Malvasia Grossa dei Pirenei orientali diffusasi verso la fine dell’Ottocento in Francia. Da qui sarebbe approdato sulle coste maremmane dove si è acclimatato acquisendo caratteristiche varietali che in queste zone lo… Continua a leggere Vermentino che fa rima con buon vino.
Cenni Storici Vitigno di origini antichissime, diffuso nel Lazio già in epoca romana e citato da Plinio come “uva pantastica”. È presente nell’area che va dai Castelli Romani ai Monti Lepini, sino alle propaggini verso il mare. Qui, alle spalle di Anzio, ha trovato, sui terreni sciolti, sabbiosi e caldi un microclima molto favorevole, caratterizzato… Continua a leggere Bellone Anthium
Parlando con Ilaria della Fattoria di Montemaggio a Radda, nell' occasione di "Radda nel Bicchiere". La Fattoria si trova nel Comune di Radda in Chianti, nel cuore della regione del Chianti Classico, sulla strada romana fra Siena e Firenze dove si ergeva una torre del XIV secolo. Montemaggio figura su una mappa dei “Capitani di parte Guelfa”… Continua a leggere Fattoria di Montemaggio
Nell'occasione di Maremmachevini svoltasi il 27 è 28 maggio nel Cassero Senese di Grosseto, ho degustato molti vini delle 35 aziende presenti. Ho degustato le varie tipologie di vini, bianchi, rosati e rossi. Autoctoni e internazionali. Ho apprezzato molto i vini della Fattoria Mantellassi. L'azienda si trova a Magliano in Toscana, uno dei comuni più… Continua a leggere Fattoria Mantellassi
Parlando con il produttore a Lido di Camaiore. Nel centro del paese di La Morra in Langa , in provincia di Cuneo si trova la pluricentenaria cantina dei Marcarini dove, da tempo, vinificano i Baroli di La Morra. La produzione vitivinicola di questa famiglia ebbe inizio a partire dalla seconda metà del 1800. In principio il… Continua a leggere Marcarini
Parlando con il produttore a Lido di Camaiore nell' occasione della Kermesse Terre d'Italia "Vini d'Autore". Neive è un comune italiano di circa 3400 abitanti della provincia di Cuneo, nelle Langhe, in Piemonte. Il suo centro storico conserva un impianto medievale, fatto di stradine acciottolate che salgono verso la Torre dell'Orologio e di eleganti palazzi… Continua a leggere Castello di Neive
TAI ROSSO COLLI BERICI AZ. PEGORARO Adriano Guerri in degustazioni Parlando con il produttore nella bellissima Città Di Castello in Umbria, in provincia di Perugia, nell'occasione di Only Wine Festival. Il Tai Rosso, fino a pochi anni fa Tocai Rosso, si può considerare il vino principe dei Colli Berici. Da moltissimi anni li caratterizza e… Continua a leggere Amù Mai Tai
