Degustazioni

Vermentino che fa rima con buon vino.

VERMENTINO TOSCANA IGT 2015 AZ.Doga delle Clavule
Il Vermentino è un vitigno dalla provenienza incerta, ma dopo numerose ricerche viene ritenuto una varietà della Malvasia Grossa dei Pirenei orientali diffusasi verso la fine dell’Ottocento in
Francia. Da qui sarebbe approdato sulle coste maremmane dove si è acclimatato acquisendo caratteristiche varietali che in queste zone lo rendono un vitigno ben riconoscibile e sensibilmente diverso da quello coltivato in Liguria e Sardegna. Vino e vitigno della tradizione,
il Vermentino cresce sulle dolci colline della Maremma toscana su terreni di origine sedimentaria e terreni sciolti neoautoctoni, originatisi da sedimenti marini di origine pliocenica,
beneficiando sia delle brezze marine, che riducono al minimo anche la possibilità di malattie per la vite, che della luce riflessa dal Mar Tirreno. Il Vermentino Doga delle Clavule è un vino
fresco, intenso e persistente con profumi floreali, delicato e giustamente sapido.
FERMENTAZIONE ALCOLICA: fermentazione in bianco a temperatura controllata 16-18 °C per 15/16 giorni.
AFFINAMENTO IN INOX: in vasche di acciaio inox. Informazioni  dal sito aziendale.

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NOTE DI DEGUSTAZIONE: Si presenta nel calice con una tonalità  giallo paglierino, cristallino, al naso è molto  fine, con evidenti sentori di fiori di campo e una nota di pesca gialla che seguono una scia agrumata. Al gusto delicato, giustamente sapido, con una bella nota fresca. Questo 2015 ti colpisce per la sua amalgama tra ogni componente. Equilibrio e armonia li ritrovi nel calice. Se vogliamo parlare di persistenza, non posso che dire lunga. Un vino ancora molto piacevole.

By Adriano Guerri

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