Le immagini dicono tanto
Sazerac 5 cl Cognac 1 cl Assenzio 1 zolletta di zucchero 2 gocce di Peychaud’s bitters Procedimento: bagnare un old fashioned ghiacciato con l’assenzio, aggiungere ghiaccio tritato e metterlo da parte. Mescolare gli altri ingredienti con ghiaccio e metterli da parte. Eliminare il ghiaccio e l’assenzio in eccesso e filtrare il cocktail nel bicchiere.… Continua a leggere
INFERNO Valtellina Superiore DOCG L'Inferno è la più ristretta delle 4 sottozone DOCG Valtellina Superiore: 51 ettari (11 dei quali in conduzione diretta a Casa Negri, coi cru Calvario, Sopragironi, Sottogironi) tra Poggiridenti e Tresivio, lungo le pendici delle Alpi Retiche, sulla sponda destra dell'Adda, in provincia di Sondrio. Il nome è dovuto alla ripida… Continua a leggere
Dirty Martini 6 cl Vodka 1 cl Vermouth Dry 1 cl Salamoia di oliva Procedimento: versare tutti gli ingredienti nel mixing glass con ghiaccio e miscelare. Filtrare in una coppetta a cocktail e guarnire con oliva verde.
Alto Adige Chardonnay 2016 Tonalità giallo paglierino lucente con riflessi verdolini Aromi fruttati di mela matura, melone, ananas e banana Attacco fresco deciso, succoso e persistente. Fino ai tardi anni ’70 il Pinot Bianco veniva prevalentemente coltivato e vinificato con l’aggiunta di piccole percentuali di Chardonnay, e il vino veniva identificato semplicemente come Pinot Bianco.… Continua a leggere
Mojito 4 cl Rum cubano bianco 3 cl Succo di lime fresco 6 foglioline di menta 2 cucchiaini di tè di zucchero di canna bianco Soda water Procedimento: si adagia sul fondo al bicchiere la menta con zucchero e succo di lime e si pesta delicatamente per far sprigionare l’essenza alla menta. Aggiungere una spruzzata di soda… Continua a leggere
Maltagliati Maltagliati Pasta e ceci con maltagliati di pasta all’uovo Origini Altri nomi puntarine,malfatti,malfattini,meltajè, maltajèd Luogo d'origine Italia Regione Emilia-Romagna Dettagli Categoria primo piatto Riconoscimento P.A.T. Settore Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria I maltagliati sono un tipo di pastariconosciuta come prodotto tipico della regione Emilia-Romagna. Quando si fanno le tagliatelle la pasta viene arrotolata e quindi… Continua a leggere
SASSELLA Valtellina Superiore DOCG 2013 La Sassella è la seconda, per estensione, delle quattro sottozone DOCG Valtellina Superiore: da Castione Andevenno fino alle porte di Sondrio. Il nome deriva dalla chiesetta della Sassella (da sasso, rupe), alla base dell'omonimo promontorio. Al vino di questa zona, delimitata lungo le pendici delle Alpi Retiche sulla sponda destra… Continua a leggere
Cocktail I.B.A. (International Bartenders Association) del 1987 Blue Lagoon 1/10 blue Curacao 3/10 Succo di limone 6/10 Vodka Si prepara nello shaker con ghiaccio Coppetta da Cocktail. Guarnizione: lemon twist (optional)
Favorita È l’altro vitigno a bacca bianca del Roero, che nei secoli ha saputo conquistarsi le simpatie dei contadini roerini fino diventarne “l’Uva Favorita”. Secondo gli ampelografi le sue origini sarebbero da ricercarsi nelle assolate e aride terre liguri, da cui sarebbe giunto fin qui sulle carovane lungo le famose strade del sale e dell’olio,… Continua a leggere
Cocktail I.B.A. (International Bartenders Association) del 1987 APOTHEKE After Dinner Ingredienti e quantità: 3,0 cl Cognac 1,5 cl Fernet Branca 1,5 cl Crema Di Menta Bianca Si prepara nel Mixing glass con ghiaccio e si serve in coppa da cocktail.
Yellow Bird 3 cl Rum chiaro 1,5 cl Galliano 1,5 cl Triple sec 1,5 cl Succo di lime Procedimento: versare gli ingredienti nello shaker e servire in una coppetta a cocktail. All day cocktail
Il Wine Blog di Adriano Guerri & Friends 