Brevi news: Vinoé a Firenze Torna a fine ottobre, dal 27 al 29 alla stazione Leopolda di Firenze Vinoé, evento organizzato da Fisar ( Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori). Questa edizione si accinge ad essere la terza. Una kermesse ricca di degustazioni guidate e varie masterclasses. Dietro ai loro banchi d' assaggio un alto numero… Continua a leggere Vinoé
Ieri ultimo giorno di agosto decido di farmi un regalo, visitare una bellissima azienda vitivinicola a Montalcino. Piombaia, si trova molto vicino al centro storico di Montalcino in direzione Sant’ Angelo in Colle. Qui da tre generazioni la famiglia Cantini- Rossi porta avanti un progetto , produrre vini di qualità in una delle zone più vocate al mondo per la produzione di vini rossi, ebbene sì avrete notato già nell’ etichetta i 2 cognomi, era un destino. Francesco rappresenta la
terza generazione, e prendendo in mano la parte della produzione vitivinicola, ha portato una nuova evoluzione convertendo tutti i terreni di Piombaia alla coltivazione BiologicoBiodinamica, che oramai dal 2010 è una pratica affermata, migliora la qualità dei terreni aziendali, ed esalta i suoi prodotti. L’ azienda possiede 12 ettari vitati all’interno dei suoi 200. La visita parte dal vigneto che ha solo due anni più di me, 60 portati veramente…
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E' il Sassicaia il miglior vino italiano secondo Biwa (Best Italian Wine Award ). Piazzatosi al primo posto tra 350 eccellenze italiane, tutte rigorosamente degustate alla cieca.Tra le 350 , vanno in classifica solo 50 bottiglie italiane. L’annata premiata, quella ora in vendita, è la 2015. Mio malgrado non sono ancora riuscito a degustarla. Il… Continua a leggere Sassicaia, sempre più in alto, proprio come i suoi cipressi.
Percorrendo la strada del vino Prosecco, da Conegliano a Valdobbiadene, troviamo una zona altamente vocata per la produzione di Prosecco. Il Superiore di Cartizze è il cru della denominazione ed è rappresentato da una piccola area di 107 ettari di vigneto, compresa tra le colline più scoscese di S. Pietro di Barbozza, Santo Stefano e Saccol, nel comune di Valdobbiadene.
Già il colore rimanda ad una maggiore intensità, che si manifesta con una complessità di profumi di straordinaria ampiezza, dalla mela alla pera, dall’albicocca agli agrumi, alla rosa, con una piacevole nota di confetto di mandorle alla retrolfattiva. Il sapore è gradevolmente morbido grazie ad una spiccata dolcezza, ma la sottile fragranza del perlage conferisce l’armonia delle sensazioni e contribuisce a sostenere la persistenza dell’aroma. Nella zona del Cartizze infatti, le uve vengono vendemmiate più tardi, quando gli acini iniziano a mostrare i primi segni di appassimento naturale. Ciò conferisce…
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NOTE DI DEGUSTAZIONE BARBARESCO PAJE' 2012 AZ. ROAGNA Si presenta nel calice con una bellissima tonalità rosso rubino con riflessi granato, al naso esprime profumi fini ed eleganti che rimandano a viola, frutti di bosco, fragola e di delicate note terziarie, speziate e tostate, pepe nero e cacao . Al gusto è intenso e complesso… Continua a leggere Paje’
“Trentodoc - Bollicine sulla città” 17 novembre - 10 dicembre 2017 TRENTO DOC BOLLICINE SULLA CITTÀ è un evento organizzato da Camera di commercio I.A.A. di Trento Istituto Trento Doc Trentodoc Consorzio vini del Trentino Con il supporto della Provincia autonoma di Trento - Pagina Ufficialetrento in collaborazione con Strada Vino Trentino Strada dei Formaggi delle… Continua a leggere TRENTO DOC BOLLICINE SULLA CITTÀ
La composizione, secondo la ricetta ufficiale IBA, è la seguente: 4 cl di vodka citron 1,5 cl di cointreau 1,5 cl succo di lime 3 cl succo di mirtillo o cranberry Il cosmopolitan contiene all’incirca 20 ml di alcool etilico puro. Preparazione Miscelare tutti gli ingredienti nello shaker con ghiaccio a cubi, agitando bene, filtrare… Continua a leggere Cosmopolitan
CHIANTI CLASSICO POGGIO ROSSO GRAN SELEZIONE AZ SAN FELICE 2013 Questo vino si presenta nel calice con una bellissima tonalità rosso rubino intenso. Il naso è molto pronunciato con evidenti sentori di prugna, mora e lampone. Un vino di straordinaria persistenza, con un gusto pieno, tannini morbidi ed una equilibrata acidità . Gradevole, abbinamento ideale… Continua a leggere Poggio Rosso
Si tratta di una variante che ha conquistato anche i fedelissimi del classico Negroni. Ideale per chi predilige qualche “bollicina” senza rinunciare a un gusto deciso e ricco di personalità.
1/3 di parte di Campari, 1/3 parte di Vermouth rosso, 1/3 Top Pinot Chardonnay
Versare tutti gli ingredienti in un bicchiere tumbler insieme al ghiaccio. Guarnire con una fetta d’arancia. Campari consiglia Cinzano Rosso e Pinot Chardonnay Cinzano.
Bicchiere ideale: highball.
Curiosità: il Negroni sbagliato è la variante ormai altrettanto nota del più classico Negroni. La differenza sta nel sostituire il gin con vino spumante. Più leggero dell’originale è stato inventato a Milano nello storico locale Bar Basso.
Il 7 e 8 ottobre p.v. torna a Milano per la 7ima edizione “Bottiglie Aperte”, per ogni informazione potete visitare il sito http://www.bottiglieaperte.it
Adriano Guerri in news Non solo vino, ma anche Gourmet Arena, il lato culinario di Merano WineFestival Alla 27esima edizione di una delle Kermesse più attese di tutto l'anno, 120 aziende presentano i loro prodotti a Gourmet Arena dal 9 al 13 novembre al Merano WineFestival. Un percorso degustativo che attraversa tutta l’Italia tra… Continua a leggere Nicht nur Wein
Comunicato stampa L'Associazione Viticoltori Montefioralle propone le quarta edizione del festival Montefioralle Divino, per la presentazione e la degustazione dei vini delle aziende associate. L'evento si svolgerà Sabato 22 e Domenica 23 Settembre nella piazza principale (piazza Santo Stefano) del paese di Montefioralle, il borgo medievale nel comune di Greve in Chianti. L'orario della manifestazione, valido per entrambi i… Continua a leggere Montefioralle 2018
