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Bar 1

ZAZA

ZAZA Cocktail I.B.A. (International Bartenders Association) del 1961 ZAZA Pre dinner (coppetta cocktail) Ingredienti e quantità: 4.0 cl Dubonnet 4.0 cl Gin gg Angostura Si prepara nello shaker con ghiaccio, […]

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  Acquacotta L’acqua cotta è un piatto tipico della cucina della bassa maremma, quindi sia della Maremma grossetana che della Tuscia viterbese. Deriva dal pranzo tipico dei butteri quando si trovavano in aperta campagna a seguito delle mandrie. Alcuni trovano assonanze e commistioni con la medievale zuppa arcidossina che però si basa su altri ingredienti. È una zuppa povera, che […]

Bar 0

Tuxedo

TUXEDO Cocktail I.B.A. (International Bartenders Association) del 2011 TUXEDO  Anytime 3 cl Old Tom Gin 3 cl Vermouth dry 1/2 bar spoon Maraschino 1/4 bar spoon Assenzio 3 dashes Orange Bitters Stir tutti gli ingredienti con ghiaccio e versare nel bicchiere da cocktail. Guarnire con una ciliegina twist di limone.

Degustazioni 2

Il Vermentino Nero, vitigno molto raro, nel podere  CasteldelPiano dona al vino una speziatura insolita. Grazie di cuore all’amico Giuseppe per avermi omaggiato questo vino.   Scheda dal sito aziendale Degustazione:Adriano Guerri Maggiori informazioni http://www.casteldelpianolunigiana.it/products/pepe-nero/  

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Vino al Vino Al via la ventessima edizione di Vino al Vino a Panzano Dal 14 al 17 settembre 2017 saranno di scena alcuni dei più noti interpreti della viticoltura chiantigiana 19 produttori aderenti all’Unione Viticoltori di Panzano in Chianti presenteranno i loro vini Chianti Classico e IGT. “Vino al Vino”:  i grandi vini di Panzano, come ogni anno, saranno […]

Bar 0

EAST INDIA

Cocktail I.B.A. (International Bartenders Association) del 1961 EAST INDIA After dinner (coppa cocktail) Ingredienti e quantità: 5.0 cl Brandy 1.0 cl Cointreau 1.0 cl Succo arancia Si prepara nello shaker con ghiaccio e si serve in coppa da cocktail. Guarnire con twist di arancia.

Bar 0

Cocktail I.B.A. (International Bartenders Association) del 1961 Caruso 1/3 Dry Gin 1/3 Vermouth Dry 1/3 Liquore di menta verde Si prepara nello shaker, con poco ghiaccio cristallino. Coppetta da Cocktail.

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Weissburgunder

„TYROL“ PINOT BIANCO TOP SELEZIONE VIGNETO ANNATA: 2015 CONTENUTO: 0,75 l VINO: 100 % Pinot Bianco VIGNETO: Tirolo 550 m TERRENI: Terreno leggero, permeabile d’origine morenica ETÀ DELLE VITI: 15 anni INVECCHIAMENTO: 5 anni + ANALISI CONTENUTO: ALCOOL: 14,5 % ACIDITÀ TOTALE: 5,1 g/l ZUCCHERO RESIDUO: 2,4 g/l VALUTAZIONE DELL‘ENOLOGO: Di colore giallo paglierino; si mostra al naso fine ed […]

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Cocktail I.B.A. (International Bartenders Association) del 1961 Princeton 2/3 Dry Gin 1/3 Porto Rosso 2 gocce di Orange Bitter 1 scorza di limone Si prepara nel mixing-glass. Coppetta da Cocktail.

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L’ELENCO DEI VINI presenti al MOUNTAIN WINE FESTIVAL 3° edizione Salone Internazionale del vino di Montagna e della Viticoltura Estrema 7 – 8 – 9 – 10 Settembre 2017 – […]

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Franciacorta

Festival Franciacorta in Cantina 2017 torna il 16-17 Settembre prossimo! Anche quest’anno, moltissimi eventi in cantina e sul territorio per scoprire la Franciacorta e il Franciacorta. Scoprite il programma su […]

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Cocktail I.B.A. (International Bartenders Association) del 1987 Tequini Ingredienti e quantità: 5.5 cl Tequila 1.5 cl Vermouth Dry Versare tutti gli ingredienti nel mixing glass con ghiaccio, filtrare in coppetta […]

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Crocus sativus Lo zafferano vero (Crocus sativus) è una pianta della famiglia delle Iridaceae, coltivata in Asia minore e in molti paesi del bacino del Mediterraneo. In Italia le colture più estese si trovano nelle Marche, in Abruzzo e in Sardegna; altre zone di coltivazione degne di nota si trovano in Umbria, Toscana e Basilicata. Dallo stimma trifido si ricava la spezia denominata “zafferano“, utilizzata in cucina e in alcuni preparati medicinali. Zafferano vero C. sativus e C. vernus Classificazione scientifica Dominio […]

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BETWEEN THE SHEETS Cocktail I.B.A. (International Bartenders Association) del 2011 BETWEEN THE SHEETS 
Anytime 3 cl Rum bianco 3 cl Cognac 3 cl Triple Sec 2 cl Succo di limone […]