img_20200216_1001052448179512979794652.jpgL’azienda vitivinicola Piandaccoli si trova a Lastra a Signa, a poca distanza dal capoluogo toscano, nell’areale Chianti Docg, nelle splendide colline toscane. Vanta circa 20 ettari vitati all’ interno dei 90 di proprietà. Immersa tra uliveti e vigneti, tra i filari si trovano oltre al Sangiovese,  altri vitigni autoctoni e alloctoni: Barsaglina, Foglia Tonda, Pugnitello, Colorino, Mammolo e Chardonnay. I vigneti sono posti ad un altitudine media di 200 metri s.l.m. Un microclima particolare sia nelle torride estati sia in inverni più rigidi non va ad influire sulla qualità dei vini, ma bensì dà origine a vini di eccellente qualità. Di proprietà del Sig. Giampaolo Bruni, è dal 2000 che ha deciso di dedicarsi alla produzione di vini nell’azienda di famiglia, dopo alcuni anni di semi abbandono. Oggi nell’occasione della mia partecipazione a Chianti Lovers, svoltasi all’interno della Fortezza da Basso di Firenze, mi sono presentato al banco d’assaggio n° 22 dell’azienda vitivinicola Piandaccoli ed ho degustato i vini portati per l’occasione. Seguono note sensoriali del Chianti Riserva Docg Cosmus:

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Immagine del sito aziendale

Cosmus 2015, ottenuto con 100% Sangiovese, affina per 12 mesi in botti da 55 hl di rovere francese e affina per altri 12 mesi in bottiglia, si presenta nel calice con una bellissima tonalità rosso rubino intenso,  al naso sprigiona eleganti sentori di ciliegia, di bacche di ginepro,  di viola mammola, di erbe aromatiche e di spezie dolci. Al gusto è pieno ed appagante con tannini fitti,  ma al contempo ben levigati. Un vino di buona corrispondenza gusto-olfattiva e persistenza.

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AZ. AGRICOLA PIANDACCOLI Via di Piandaccoli, 7 50055 – loc. Malmantile, Lastra a Signa (FI) http://www.piandaccoli.it

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