Württemberg nel calice

Il Baden-Württemberg è uno stato federale tedesco ed un areale vitivinicolo, ubicato nella parte sudoccidentale della nazione. I vigneti si estendono lungo le rive del fiume Neckar. Il vitigno più coltivato è il Riesling, gli altri vitigni a bacca bianca sono: Kerner, Silvaner, Müller Thurgau e Sauvignon Blanc, tuttavia, l’areale è noto per la produzione di vini rossi. Tra i filari di questa meravigliosa regione vitivinicola vengono coltivati i seguenti vitigni a bacca rossa: Trollinger, Muellerrebe, Lemberger, Spaetburgunder e Portugieser. I vini ivi prodotti sono consumati prevalentemente in loco. Il clima è benevolo, caratterizzato da estati calde e inverni non troppo rigidi. La vicinanza alla Foresta Nera protegge da situazioni avverse alla coltivazione della vite. I suoli sono prevalentemente argillosi, calcarei e sabbiosi con sedimenti marini. Due terzi dei vigneti sono  vigneti con notevoli pendenze o terrazzamenti, altri sono posti in zone collinari. Molte sono le cantine sociali, anche se non mancano ottimi produttori che vinificano le proprie uve.

Alcuni produttori noti: Keller, Wassmer, Gräflich Wolf Metternich’Sches, Markgräflich Badisches Schloss Staufenberg.

All you need is wine

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Ho lavorato a lungo in qualità di Maitre d'Hotel e sono un Sommelier Professionista. Dopo esperienze lavorative in Hotels, è all' Hotel Savoy di Londra che nasce la passione per il vino. Dopo aver frequentato il corso vini al Savoy Training Center, al ritorno in Italia ho frequentato i tre livelli da Sommelier con AIS. Mi piace partecipare alle varie kermesse enoiche e degustazioni guidate, approfondire e condividere le mie esperienze in maniera semplice su questo Blog. Mi piace inoltre calpestare vigneti e visitare aziende vitivinicole. Sono curatore di una rubrica su Ristorazione & Ospitalità, rivista ed organo ufficiale dell'AMIRA, la quale mi ha recentemente nominato "Cavaliere dell'Ordine Enogastronomico di Santa Marta ". Altra grande passione è lo sci.

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