Il Trollinger è un vitigno a bacca rossa coltivato in Germania, soprattutto nel Württemberg. In Italia prende il nome di Schiava ed in Alto Adige di Vernatsch, un vitigno originario dell’ Alto Adige. Portato oltre Alpe dai Romani. Un vitigno che dona ai vini un giusto apporto di acidità ed un corpo medio con sentori […]