Montenidoli

img_20200219_1323088760303900465983053.jpgL’azienda vitivinicola Montenidoli si trova a San Gimignano,  patria del celeberrimo vino bianco, sua maestà la Vernaccia di San Gimignano, una città conosciuta in tutto il mondo grazie alle sue torri medievali. L’azienda affonda le sue radici nel 1965, periodo in cui la campagna viveva un periodo non felice. hpQui in questo straordinario lembo di terra Elisabetta Fagiuoli assieme al marito Sergio Muratori iniziano la loro avventura. Gli ettari vitati sono circa 24  posti ad ovest della città turrita , coltivati a conduzione biologica. Tra i filari si trovano oltre alla Vernaccia di San Gimignano,  Trebbiano,  Malvasia Bianca, Sangiovese e Canaiolo. Il loro primo vino esce nel 1971. Come di consueto ogni anno partecipo all’Anteprima della Vernaccia di San Gimignano e anche quest’anno mi  sono ripresentato di fronte al banco d’assaggio di questa prestigiosa azienda. Un’ azienda di grande spessore che produce vini di eccellente qualità, salita nell’olimpo dopo l’ ottenimento di grandi risultati ricevuti dalle maggiori e autorevoli personalità enoiche. Seguono note sensoriali dei tre vini da me degustati:

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Vernaccia di San Gimignano “Tradizionale” 2018,  si presenta nel calice con una bellissima tonalità giallo paglierino luminoso, con leggeri riflessi dorati. Al naso sprigiona intensi e delicati aromi di frutta a polpa bianca, note floreali di fiori bianchi, gialli e di erbe di campo, tra cui la ginestra, lo zafferano e il fieno, sentori speziati di pepe bianco uniti a sfumature di caramello, di mandorla e da una caratteristica scia minerale che ricorda la pietra focaia. Al gusto è pieno ed appagante, fresco e armonico, connotato da una sapidità minerale molto importante che allunga il finale di sorso.

Vernaccia di San Gimignano”Fiore”2018 si presenta nel calice con una bellissima tonalità giallo paglierino deciso e intenso. Al naso un esplosione di profumi,  intensi ed eleganti,  emergono note minerali e salmastre, che si amalgamano a sentori più fruttati e floreali, glicine, ginestra biancospino, ananas, pesca e nocciola. Al gusto un attacco fresco, al contempo dotato di una buona avvolgenza  e  notevole persistenza. Un vino sapido e piacevole.

Vernaccia di San Gimignano “Carato” 2016 si  presenta nel calice con una bellissima tonalità giallo dorato, dotato di una bella luce. All’ olfatto è ampio, libera eleganti sentori agrumati, impreziositi anche da sentori leggermente speziati e di vaniglia, i quali vanno a seguire note più complesse di idrocarburi. Al gusto è un bel sorso lineare e sapido, dotato di una bella freschezza, chiude con un finale incredibilmente duraturo.

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San Gimignano, 19 febbraio 2020

Loc. Montenidoli 28 53037 San Gimignano (Si)- http://www.montenidoli.com

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Ho lavorato a lungo in qualità di Maitre d'Hotel e sono un Sommelier Professionista. Dopo esperienze lavorative in Hotels, è all' Hotel Savoy di Londra che nasce la passione per il vino. Dopo aver frequentato il corso vini al Savoy Training Center, al ritorno in Italia ho frequentato i tre livelli da Sommelier con AIS. Mi piace partecipare alle varie kermesse enoiche e degustazioni guidate, approfondire e condividere le mie esperienze in maniera semplice su questo Blog. Mi piace inoltre calpestare vigneti e visitare aziende vitivinicole. Sono curatore di una rubrica su Ristorazione & Ospitalità. Altra grande passione è lo sci.

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