L’azienda vitivinicola Lantieri si trova a Capriolo in provincia di Brescia, all’interno della Docg Franciacorta. Lantieri de Paratico, una nobile ed antica famiglia bresciana, hanno radici antiche franciacortine.franciacorta (1) La cantina Lantieri ha sede nel centro storico di questo affascinante borgo medievale, posto sul Colle, ove si trova anche l’antico palazzo di famiglia. I vigneti si estendono prevalentemente intorno alla cantina e in parte alle pendici del Monte Alto .La cantina Lantieri produce oggi circa 160.000 bottiglie, di cui 120.000 di Franciacorta Docg e le restanti di Curtefranca. I Franciacorta vengono prodotti dalle uve provenienti dai vigneti di proprietà, dando origine a vini freschi e minerali nonché eleganti. Lantieri ha ottenuto riconoscimenti importanti nel panorama enoico. Il mio soggiorno a pochi km dal lago d’Iseo risale al 2013, spero vivamente di poterci tornare presto a calpestare qualche vigneto e a visitare qualche azienda vitivinicola, sorseggiando Bollicine di Franciacorta .

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La Franciacorta, il cui nome deriva da Corte franca è ricca di storia e paesaggisticamente è stupenda. In 19 comuni si può produrre bollicine Franciacorta DOCG, il vitigno principe è lo Chardonnay, ma concorrono alla produzione anche Pinot Bianco e Pinot Nero. L’ ultima volta che Patrizia Lantieri mi ha visto avvicinare al proprio banco d’assaggio è stata il 2 febbraio in occasione di Wine&Siena all’interno del Santa Maria della Scala.

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Le due bollicine da me degustate il 2 febbraio 2020

Franciacorta Brut Rosé 2016, Pinot Nero 75%, Chardonnay 25%

Vinificazione: Soffice pressatura delle uve, fermentazione in tini d’acciaio e in piccole botti di rovere a temperatura controllata. Dopo la fermentazione il vino viene mantenuto a contatto con i lieviti attraverso un’operazione di batonage. Successivamente il Franciacorta viene preparato per il tiraggio con cui ha inizio la rifermentazione in bottiglia e l’affinamento sui lieviti per almeno 30 mesi. Zuccheri: g/l 6,5

Si presenta nel calice con una bellissima tonalità rosa pastello, con perlage fine e persistente. Al naso libera eleganti sentori di fragoline di bosco, di lamponi e di pasticceria da forno. Al gusto è sapido, fresco, fine ed armonico. Molto gradevole

Franciacorta Satèn: Chardonnay 100 %

Vinificazione: Soffice pressatura delle uve, fermentazione in tini d’acciaio a temperatura controllata. Dopo la fermentazione il vino viene mantenuto a contatto con i lieviti attraverso un’operazione di batonage per altri 6 mesi. Successivamente il Franciacorta viene preparato per il tiraggio con cui ha inizio la rifermentazione in bottiglia e l’affinamento sui lieviti mediamente per 30 mesi. Zuccheri: g/l 6.

Si presenta nel calice con una tonalità giallo paglierino tendente al  dorato, brillante, perlage molto fine e persistente. Al naso sprigiona note di frutta matura e fiori bianchi, che virano sulle erbe aromatiche prima e sul minerale poi. Al gusto è fresco e polposo, morbido, e chiude persistente su toni delicati di nocciola e vaniglia.

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http://www.lantierideparatico.it

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