Terra di Poeti, Nobili e ottimi Vini

Helloboro Igt Toscana Bianco 2016 Az. Podere Conca (Bolgheri)

Helleborus: genere appartenente alla famiglia Ranunculaceae,originario dell’Europa, del Caucaso e dell’Asia Minore. Questo il fiore che dà il nome al vino.
NOTE ORGANOLETTICHE
Tonalità giallo paglierino bello,nel bouquet si identificano note di frutta gialla estiva, con pesca ed albicocca in grande evidenza. In bocca l’ingresso è potente; Elleboro dimostra una bella struttura sostenuta da una fresca acidità ed una convincente sapidità.Buona persistenza con ricordi di pompelmo rosa.
ABBINAMENTI
Ottimo come aperitivo oppure con piatti a base di pesce o antipasti leggeri. D’estate è piacevole compagnia durante un pasto leggero.
BEVIBILITÁ Da bere entro l’anno seguente alla vendemmia.
NOTE TECNICHE Uvaggio: Viognier, Chardonnay, Sauvignon blanc.
Affinamento: solo acciaio e bottiglia. Grado alcolico: 13% vol.

 

 

 

 

Agapanto Bolgheri Rosso DOC  2015

Agapanthus: genere di piante erbacee perenni appartenenti alla famiglia delle Liliaceae, originarie del Sudafrica. Il nome deriva dal greco agàpe (amore) e ànthos (fiore).
NOTE ORGANOLETTICHE
Questo vino è giovane ma elegante, tonalità rosso rubino intenso e vivace. Al naso esprime note prevalenti di frutti rossi, ciliegia, fragola, prugna, liquirizia. In bocca ha un bell’attacco tannico evidente con tannini fini, armonico e persistente pur essendo giovane ed esuberante. Denota di avere in futuro una bella evoluzione.
ABBINAMENTI
Nell’abbinamento con salumi, formaggi e carni rosse non troppo saporite si ottiene il massimo piacere, ma la morbidezza e l’equilibrio lo rendono gradevole anche a tutto
pasto.
BEVIBILITÁ Da bere entro due-tre anni dalla vendemmia.IMG_20171118_181236.jpg
NOTE TECNICHE Uvaggio: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Ciliegiolo.
Maturazione: circa 12 mesi in legno (tonneaux e barriquedi secondo passaggio) e minimo 6 mesi in bottiglia.
Grado alcolico: 14% vol.

Scheda dal sito aziendale

Foto e degustazione: Adriano Guerri

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Ho conosciuto quest’azienda a Mare DiVino a Livorno.
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Sono un Maitre/Sommelier, dopo esperienze come all' Hotel Savoy di Londra nasce la passione per il vino .In Italia ho frequentato i tre livelli da Sommelier. Partecipo spesso a anteprime e degustazioni, mi piace approfondire e condividere. Mi piace inoltre calpestare vigneti e visitare aziende vitivinicole. Altra grande passione è lo sci.

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