In Langa non solo Nebbiolo

LANGHE DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA RIESLING PÈTRACINE 2016 Selezioni di Vigneto

DESCRIZIONE: Pioniere del Riesling in Piemonte è Aldo Vaira. Appassionatosi
a questa varietà sin dagli anni dell’università, Aldo la studia e inizia a innestare i primi ceppi in Langa. Nasce così Pètracine, un vino il cui nome evoca la radice che scava nella pietra. È un esercizio di biodiversità, nato da selezioni massali dell’Alsazia, del Palatinato e del Reno. È un vino che richiede pazienza, come i grandi rossi della nostra terra.
VARIETA’: 100% Riesling bianco. 50% cloni di Geisenheim, 25% antiche selezioni
alsaziane, 25% antiche selezioni del palatinato.
VIGNETI E TERROIR: Il primo vigneto dedicato al Riesling (1985) è stato quello
dei Fossati, posto nella parte più alta del Comune di Barolo e rivolto al sole del
mattino. Il terreno si presenta come una singolare composizione ghiaia-sabbiosa.
Il secondo vigneto (2000), esposto verso nord-est, si trova invece nella regione
nota come Bertone (nel Comune di Sinio), una collina più bassa e caratterizzata da terreni calcarei ed omogenei.
ANNATA: Abbastanza regolare.
VENDEMMIA E VINIFICAZIONE: La vendemmia del Riesling avviene nella
prima metà di Settembre e procede, scalarmente, per due-tre settimane. Il
trasporto, in piccole cassette, permette di conservare integri i frutti. Il severo
processo di selezione dei grappoli ha inizio nel vigneto e, con sempre maggiore
rigore, continua in cantina. Pressatura delicata e una breve decantazione a freddo
precedono l’inizio della fermentazione che si è protratta, per circa 15-20
giorni.
AFFINAMENTO: Solo acciaio fino a metà della primavera successiva alla
vendemmia.
NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Tonalità giallo paglierino con riflessi verdolini che abbraccia una bellissima brillantezza, al naso ci rimanda a note di pesca gialla e albicocca a quelle delicatamente floreali e agrumate e quindi di pietra focaia tipiche della maturità, il Riesling è un vino in costante evoluzione. Mineralità, palato armonico e rigoroso quasi geometricamente preciso- e una
sorprendentemente fresca e bilanciata acidità, sono invece le costanti sulle quali si svolge la bellissima evoluzione di questo Riesling di Langa.

Scheda dal sito aziendale

Foto e degustazione: Adriano Guerri