Molinetta 2012 AZ. Romanelli
Zona di produzione: vigneti di proprietà in Colle San Clemente di Montefalco
Varietà: Sangiovese 65 %, Sagrantino 15%, Merlot 20%
Altitudine: 300 m sul livello del mare
Tipo di suolo: franco- sabbioso- argilloso, calcareo
Sistema di allevamento: cordone speronato e guyot
Densità impianto: 5000 ceppi/ha
Produzione per ettaro: 70 q
Epoca vendemmiale: ottobre. Raccolta a mano
Fermentazione: con le bucce per 45-60 giorni
Affinamento: 24 mesi inbotti di legno francese da 225L. Almeno 18 mesi in bottiglia
Potenziale di affinamento: 10-15 anni
Degustazione: Tonalità rosso rubino che abbraccia una bella vivacità . Al naso frutti di bosco, ciliegia e prugna e sensazioni tostate.
In bocca grande struttura, eleganza e rotondità integrano una tannicità importante.
Abbinamento e temperatura di servizio: questo vino può essere gustato con carni rosse alla brace, arrosti, salumi e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio 18° C.
Bottiglie prodotte: 2.000
Disponibile nei formati: 0,75 litri
Scheda dal sito aziendale
Foto e degustazione: Adriano Guerri
Il Wine Blog di Adriano Guerri & Friends 