Fattoria del Colle a Orcia Wine Festival

Lo scorso 26 aprile ho partecipato a Orcia Wine Festival, giornata interamente dedicata agli operatori. Evento enoico che ogni anno ha luogo a San Quirico d’Orcia all’ interno degli ampi saloni di Palazzo Chigi. Evento molto appassionante per chi ama il Sangiovese e non solo. Con l’ amico e collega Antonio Caprara siamo riusciti a presentarci di fronte al banco d’ assaggio di ogni produttore presente. Dopo Bagnaia, Campotondo e Capitoni, oggi è la volta di Fattoria del Colle per parlare parlare dei loro vini da noi degustati e alcune informazioni sull’ azienda e sulla denominazione.

La Fattoria del Colle si trova nel comune di Trequanda, a poca distanza dal piccolo e suggestivo Borgo. L’azienda si trova all’interno della Doc Orcia e della Docg Chianti, e vanta 17 ettari vitati, all’interno dei 336 di proprietà. Nei vigneti si trovano le varietà di Sangiovese, di Foglia Tonda, di Merlot, di Traminer e di Sagrantino. Posti ad un’altitudine di oltre 400 metri s.l.m., godono di un microclima particolare con forti escursioni termiche che danno origine a vini di eccellente qualità. La produzione segue metodi di coltivazione biologica, nel pieno rispetto dell’ambiente. La Tenuta è di proprietà di Donatella Cinelli Colombini, già appartenuta ai suoi antenati alla fine del Cinquecento. Un’ azienda, ed è stata la prima in Italia ad esser gestita solamente da donne. Alla Fattoria del Colle oltre alla cantina, si trova un agriturismo con ristorante, piscina e centro benessere con spa.

Donatella Cinelli Colombini è Presidente uscente( dopo 9 anni) del Consorzio Vino Orcia. Una nota di merito va all’Orcia Doc Cenerentola, ottenuto con Sangiovese e Foglia Tonda e al il Drago e le Otto Colombe Igt, ottenuto con Sangiovese, Merlot ed altri vitigni autorizzati. Ho visitato con l’amico e collega Gentian Maloku, la Fattoria del Colle nel gennaio del 2020. Quando frequentavo l’Istituto Professionale Alberghiero di Chianciano Terme, ero già stato a Trequanda varie volte, ritornando in questo straordinario lembo di terra, mi sono trovato di fronte un panorama mozzafiato, digradante verso il Monte Amiata, la Val d’Orcia, Montalcino e le Crete Senesi, mi ha rinfrescato la memoria, un luogo unico, un vero angolo di Paradiso.

Note di degustazione

Leone Rosso Orcia Doc 2019, ottenuto con uve di Sangiovese ed un saldo di Merlot, si presenta nel calice con una bellissima tonalità  rosso rubino con riflessi  violacei, dotato di una buona brillantezza e consistenza; al naso è molto intenso, emergono netti ed eleganti sentori di more, di lamponi  di ribes, accompagnati da note di sottobosco e spezie dolci; al palato è molto piacevole e giustamente morbido, ti colpisce per la sua avvolgenza, i suoi tannini setosi e la lunga persistenza aromatica. Un vino ben fatto, equilibrato ed armonico.

Cenerentola Doc Orcia 2018, ottenuto da Sangiovese e Foglia Tonda, si presenta nel calice con una bellissima tonalità  rosso rubino intenso e brillante; al naso è  complesso e  fine, sprigiona eleganti sentori di frutti di bosco, ciliegia, cacao e nuances di  pepe; al palato è pieno ed appagante con tannini eleganti e ben integrati con freschezza e sapidità. Un vino molto persistente.

La denominazione Orcia DOC nasce il 14 febbraio 2000, per volere di alcuni produttori fondatori del Consorzio del Vino Orcia, con l’obiettivo di tutelare e promuovere l’immagine del vino e del suo territorio.
Il vitigno principalmente coltivato dei Vini Orcia è sua maestà, il Sangiovese. Questo nobile vitigno è il fiore all’occhiello della nostra enologia. Vengono coltivati nell’ intero areale anche altri vitigni sia autoctoni che alloctoni, alcuni su tutti, il Foglia Tonda, il Colorino ed il Merlot.

L’ Orcia Doc viene prodotto nelle tipologie: Orcia, Orcia Sangiovese, Orcia Riserva, Orcia Rosato, Orcia Bianco ed Orcia Vin Santo. Il Consorzio ogni anno ad aprile organizza l’ Orcia Wine Festival, evento che propone wine tour, degustazioni a tema e buona musica a San Quirico d’Orcia.

La zona di produzione dell’Orcia Doc si incunea tra due grandi areali,  quello del Brunello di Montalcino e del Vino Nobile di Montepulciano, territori altamente vocati per la produzione di grandi vini rossi.
I comuni ove viene prodotto questo meraviglioso nettare sono dodici nella denominazione, posti nella parte sud della provincia di Siena: Buonconvento, Castiglione d’Orcia, Pienza, Radicofani, San Quirico d’Orcia e Trequanda. Inoltre, parte dei comuni di Abbadia San Salvatore, Chianciano Terme, Montalcino, San Casciano dei Bagni, Sarteano e Torrita di Siena. Una vasta area che presenta aspetti pedo-climatici molto variabili. Le escursioni termiche tra giorno e notte sono notevoli ovunque. Il suolo è di origine marina, prevalentemente ricco di fossili, di argilla, di limo e di sabbia.

Il magnifico paesaggio della Val d’Orcia, tra le dolci colline toscane è iscritto dal 2 luglio del 2004 nella lista Unesco Patrimonio dell’Umanità. Secondo l’Unesco questa valle è un eccezionale esempio di come il paesaggio naturale sia stato ridisegnato nel Rinascimento e rispecchia gli ideali del “buon governo” (XIV e XV sec.). 

Località Colle – 53020 Trequanda (SI) Tel. 0577 662108 e-mail. info@cinellicolombini.it –   https://www.cinellicolombini.it

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Ho lavorato a lungo in qualità di Maitre d'Hotel e sono un Sommelier Professionista. Dopo esperienze lavorative in Hotels, è all' Hotel Savoy di Londra che nasce la passione per il vino. Dopo aver frequentato il corso vini al Savoy Training Center, al ritorno in Italia ho frequentato i tre livelli da Sommelier con AIS. Mi piace partecipare alle varie kermesse enoiche e degustazioni guidate, approfondire e condividere le mie esperienze in maniera semplice su questo Blog. Mi piace inoltre calpestare vigneti e visitare aziende vitivinicole. Sono curatore di una rubrica su Ristorazione & Ospitalità, rivista ed organo ufficiale dell'AMIRA, la quale mi ha recentemente nominato "Cavaliere dell'Ordine Enogastronomico di Santa Marta ". Altra grande passione è lo sci.

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