Oggi con l’amico Antonio Caprara ho avuto il piacere di visitare l’Appodiato di Montalcino dell’azienda Carpineto. A riceverci Caterina Sacchet enologa di tutte le 5 Tenute di proprietà e Antonio Michael Zaccheo. Prima di passare alla degustazione dei loro vini, abbiamo beneficiato dello stupendo panorama che da qui si gode digradante verso la Val d’Arbia e Siena da una parte e la vicina Montalcino dall’altra, per poi entrare nella cantina di maturazione. Prima della descrizione dei vini, seguono alcuni cenni sull’azienda. La Tenuta si trova nella zona nord di Montalcino in località Rogarelli e a poca distanza dal centro abitato della cittadina ilcinese. La Tenuta è una delle più piccole di Carpineto e posta in una tra le zone più alte di tutto l’areale di Montalcino, i vigneti sono posti a 500 metri s.l.m.. Gli ettari vitati sono 10 e interamente coltivati con Sangiovese, con pratiche sostenibili che…