Sharis Bianco Venezia Giulia Igt 2020 Az. Livio Felluga, ottenuto con 70% Chardonnay e 30% Ribolla Gialla, affina per un periodo di sei mesi in acciaio, a livello sensoriale: si presenta nel calice con una bellissima tonalità giallo paglierino tenue con leggeri riflessi dorati, al naso sprigiona eleganti sentori di ananas, cedro , pesca, mela golden e sentori di fiori d’acacia, al palato è piacevolmente fresco, sapido, sottile e persistente. Un vino dotato di una buona corrispondenza gusto-olfattiva. Ottimo il rapporto qualità-prezzo.
L’azienda vitivinicola Livio Felluga non ha bisogno di presentazioni, una pietra miliare dell’enologia italiana e friulana. Un pioniere di questa regione, ha dato origine a vini di eccellente qualità a partire dagli inizi degli anni sessanta del secolo scorso. Le etichette dei suoi vini sono indimenticabili con la carta geografica dei poderi di proprietà e la qualità dei suoi vini è a mio avviso elevata. Sicuramente è una delle aziende che ho memorizzato meglio, da quando ho iniziato a lavorare nella ristorazione a fine degli anni settanta. I primi vigneti furono acquistati da Livio Felluga nei dintorni di Rosazzo, nella zona dei Colli Orientali del Friuli, in provincia di Udine e successivamente nel Collio. Attualmente vanta oltre 150 ettari vitati, ove affondano le radici di vitigni sia autoctoni che alloctoni, sia a bacca bianca che a bacca nera. La sede dell’azienda è a Brazzano nei pressi di Cormons, in provincia di Gorizia. Livio Felluga ci ha lasciati nel 2016 alla veneranda età di 102 anni. L’azienda è seguita oggi dai figli con lo stesso amore e abnegazione del padre. All you need is wine
Di Adriano Guerri & Friends 