Da Beaune a Santenay ci sono 22 km di piste ciclabili tra i vigneti più prestigiosi, la “Voie des Vignes” la via dei vigneti appunto che parte da Beaune, capitale dei vini della Borgogna, conosciuta in tutto il mondo per il suo Hotel Dieu e per i suoi grandi vini sia bianchi che rossi. I sentieri si snodano tra i più prestigiosi vigneti della Cote de Beaune con nomi evocativi come Pommard, Volnay, Mersault, Puligniy Montrachet, Chassagne Montrachet e Santenay. Nel percorso ci si imbatte di fronte a grandi e piccole aziende dove si può degustare e acquistare vino, Pinot Nero ma soprattutto Chardonnay. La Côte de Beaune è una delle zone vocate per quanto riguarda la produzione di vini bianchi che sono tra i più longevi al mondo. La cura dei vigneti è veramente impeccabile, in luoghi magici ed unici. Se vi trovate a Beaune, consiglierei di noleggiare la bicicletta e tuffarsi in questo percorso, che sicuramente porta dei benefici al fisico e alla mente, un viaggio gustoso nel cuore della Borgogna e del bourgogne.
Ho maturato una lunga esperienza nel settore alberghiero come Maître d'Hotel e sono un Sommelier Professionista. Dopo aver lavorato in prestigiosi hotel, è stato all'Hotel Savoy di Londra che ho scoperto la mia passione per il vino. Durante quel periodo, ho seguito un corso al Savoy Training Center, che ha rappresentato il punto di partenza per approfondire il mondo enologico. Tornato in Italia, ho completato i tre livelli di formazione da Sommelier con l'AIS. Amo partecipare a kermesse del mondo del vino, degustazioni guidate, esplorare vigne, visitare cantine e condividere le mie esperienze con un approccio semplice e diretto su questo blog. Attualmente curo una rubrica per Ristorazione & Ospitalità, la rivista ufficiale dell'AMIRA, associazione che mi ha insignito dei titoli di "Cavaliere dell'Ordine Enogastronomico di Santa Marta" e "Gran Maestro della Ristorazione." Inoltre, collaboro con progetti editoriali come 20italie, Leonardo Romanelli Gusto Critico e RossoRubino. Oltre alla mia dedizione per il vino e la ristorazione, coltivo un'altra grande passione: lo sci.
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ci sono 22 km di piste ciclabili tra i vigneti più prestigiosi, la “Voie des Vignes” la via dei vigneti appunto che parte da Beaune, capitale dei vini della Borgogna, conosciuta in tutto il mondo per il suo Hotel Dieu e per i suoi grandi vini sia bianchi che rossi. I sentieri si snodano tra i più prestigiosi vigneti della Cote de Beaune con nomi evocativi come Pommard, Volnay, Mersault, Puligniy Montrachet, Chassagne Montrachet e Santenay. Nel percorso ci si imbatte di fronte a grandi e piccole aziende dove si può degustare e acquistare vino, Pinot Nero ma soprattutto Chardonnay. La Côte de Beaune è una delle zone vocate per quanto riguarda la produzione di vini bianchi che sono tra i più longevi al mondo. La cura dei vigneti è veramente impeccabile, in luoghi magici ed unici. Se vi trovate a Beaune, consiglierei di noleggiare la bicicletta e tuffarsi in questo percorso, che sicuramente porta dei benefici al fisico e alla mente, un viaggio gustoso nel cuore della Borgogna e del bourgogne.
