Weissburgunder

„TYROL“ PINOT BIANCO
TOP SELEZIONE VIGNETO
ANNATA: 2015
CONTENUTO: 0,75 l
VINO: 100 % Pinot Bianco
VIGNETO: Tirolo
550 m
TERRENI: Terreno leggero, permeabile d’origine
morenica
ETÀ DELLE VITI: 15 anni
INVECCHIAMENTO: 5 anni +
ANALISI CONTENUTO:
ALCOOL: 14,5 %
ACIDITÀ TOTALE: 5,1 g/l
ZUCCHERO RESIDUO: 2,4 g/l
VALUTAZIONE DELL‘ENOLOGO:
Di colore giallo paglierino; si mostra al naso fine ed elegante,
con sentori di mela, pera ed un’armoniosa nota di legno. Al
palato è di buona sapidità, lo sviluppo è elegante e armonico,
con finale lungo.
VINIFICAZIONE:
Fermentazione alcolica in barrique, acciaio ed in grandi botti
di rovere, cui segue la maturazione sui lieviti per circa 8 mesi
con fermentazione malolattica parziale.
ABBINAMENTI:
Ideale con antipasti leggeri, pesce, ricette a base di canederli
ed aperitivi.
Temperatura di servizio: 10-12°

Scheda dal sito aziendale

Degustazione: Gentian Maloku

Etiketten_43.jpg

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Pubblicato da

Sono un Maitre/Sommelier, dopo esperienze come all' Hotel Savoy di Londra nasce la passione per il vino .In Italia ho frequentato i tre livelli da Sommelier. Partecipo spesso a anteprime e degustazioni, mi piace approfondire e condividere. Mi piace inoltre calpestare vigneti e visitare aziende vitivinicole. Altra grande passione è lo sci.

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