By Adriano Guerri Cos’è l’Alta Langa Docg L’Alta Langa DOCG – Bianco o Rosato – è un Brut millesimato (ma si può trovare anche Pas dosé ed Extra dry) artigianale di grande prestigio, circa 650mila bottiglie, da uve Pinot Nero e Chardonnay raccolte a mano per essere pressate ancora intere. Le uve vengono coltivate in… Continua a leggere Alta Langa
Cocktail Bellini Ricetta Anni ‘90 (in Decimi): 7/10 Prosecco 3/10 Pesca Frullata Nuova Ricetta I.B.A 2004 (Las Vegas, in cl.) 5 cl Pura di Pesca possibilmente non frullata 1o cl Prosecco Tipologia: Pre Dinner Preparazione: Si prepara direttamente nel bicchiere a Flute.
Vigneto Cannubi Il fiore all'occhiello della produzione Se esistesse in Piemonte una classificazione di Grand Cru simile a quella esistente in Borgogna, il vigneto Cannubi (o Cannubio o Canubbio) sarebbe considerato come uno dei veri pochi Grand Cru presenti nella zona di Barolo e nello scenario del vino di qualità. Una lunga storia Il vigneto… Continua a leggere Cannubi
Gli spaghetti alle vongole sono un piatto napoletano a base di pasta e vongole. Come molti altri piatti della tradizione partenopea, dello stesso piatto esistono più versioni: rossa e bianca, esiste anche la versione senza vongole, che altro non è che spaghetti aglio e olio(Aglio e Uoglie) detti anche alla Borbonica. La pasta può essere vermicelli,… Continua a leggere Spaghetti alle vongole
Cocktail Mai-Tai Nuova Ricetta I.B.A 2004 (Las Vegas, in cl) 3 cl rum scuro 3 cl rum chiaro 3 cl orange curacao 1,5 cl sciroppo di granatina 1,5 cl sciroppo di mandorle (orzata) 3 cl succo di lime Tipologia: Long Drink – Esotico Preparazione: Si prepara nello shaker, si serve in doppio bicchiere Old Fashioned… Continua a leggere
Il Wine Blog di Adriano Guerri & Friends 