Fattoria del Colle

La Fattoria del Colle si trova nel comune di Trequanda, a poca distanza dal piccolo e suggestivo Borgo, nella parte sud della provincia di Siena. L’azienda si trova all’interno della Doc Orcia e della Docg Chianti, e vanta 17 ettari vitati, all’interno dei 336 di proprietà. Nei vigneti si trovano le varietà di Sangiovese, di Foglia Tonda, di Merlot, di Traminer e di Sagrantino. Posti ad un altitudine di oltre 400 metri s.l.m., godono di un microclima particolare con forti escursioni termiche che danno origine a vini di eccellente qualità. La produzione segue metodi di coltivazione biologica, nel pieno rispetto dell’ambiente. La Tenuta è di proprietà di Donatella Cinelli Colombini, già appartenuta ai suoi antenati alla fine del Cinquecento. Un’ azienda, ed è stata la prima in Italia ad esser gestita solamente da donne. Alla Fattoria del Colle oltre alla cantina, si trova un agriturismo con ristorante, piscina e centro benessere con spa. Ho visitato con l’amico e collega Gentian Maloku, la Fattoria del Colle lo scorso gennaio . Quando frequentavo l’Istituto Professionale Alberghiero di Chianciano Terme, ero già stato a Trequanda varie volte, ritornando in questo straordinario lembo di terra, mi sono trovato di fronte un panorama mozzafiato, digradante verso il Monte Amiata, la Val d’Orcia, Montalcino e le Crete Senesi, mi ha rinfrescato la memoria, un luogo unico, un vero angolo di Paradiso. La Val d’Orcia è iscritta dal 2 luglio 2004 alla lista Unesco Patrimonio dell’Umanità.

La Doc Orcia è stata costituita il 14 febbraio del 2000, e Donatella Cinelli Colombini ne è Presidente del Consorzio. La nostra visita ha beneficio prima dello splendido panorama, poi siamo entrammo nel giardino all’italiana, poi nella cappella, nella villa padronale, e infine in cantina con degustazione finale. Una nota di merito va all’Orcia Doc Cenerentola, ottenuto con Sangiovese e Foglia Tonda e al il Drago e le otto Colombe Igt, ottenuto con Sangiovese , Merlot ed altri vitigni autorizzati .