Parlando con il Produttore

Claudio Alario

158022654154062341555595395323515515759871582945901.jpgL’azienda vitivinicola Alario si trova nelle dolci colline di Langa, nel comune di Diano d’Alba, in provincia di Cuneo. I vigneti si trovano all’interno dell’omonimo comune e nei comuni di Serralunga d’Alba e Verduno. L’azienda agricola è da oltre un secolo che si dedica alla coltivazione della vite, ma da quando Claudio è entrato in azienda, dopo aver studiato all’Istituto Superiore di Agraria, inizierà a vinificare e imbottigliare in proprio, dando origine a vini di eccellente qualità, dovute anche alle basse rese per ettaro. Ieri con amici e colleghi con i quali condivido la stessa passione per il nettare di Bacco mi sono presentato al banco d’assaggio di Alario, ad Alba nell’occasione di Grandi Langhe. Una interessante anteprima, ove si possono degustare un alto numero di vini di questo straordinario lembo di Terra. L’età dei loro vigneti  varia fra i 20 e i 50 anni e godono tutti di esposizioni privilegiate.  Il sito aziendale http://www.alarioclaudio.it

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Caratteristiche Organolettiche dei 2 vini  da me degustati

Barolo DOCG Sorano 2016

Si presenta nel calice con un bel colore rosso rubino con riflessi granata, molto trasparente, al naso un bella cascata di frutta matura, ed a seguire note di spezie dolci, al gusto è morbido, con tannini eleganti, un vino incredibilmente persistente. Resa media di uva per ettaro (Ha) 60 ql.
Vinificazione in rosso con rotofermentatori termocondizionati.
Affinamento 24 mesi in barriques francesi, 12 mesi in botte grande 30Hl e 12 mesi in bottiglia.

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Barolo DOCG Riva Rocca 2016

Si presenta nel calice con una bellissima tonalità rosso rubino con riflessi granata, anch’esso molto trasparente, al naso libera sentori di ciliegia, viola, melograno , i quali vanno a seguire note di cacao e liquirizia, al gusto è pieno, caratteristico con una interminabile persistenza. Resa media di uva per ettaro (Ha) 60 ql.
Vinificazione in rosso con rotofermentatori termocondizionati.
Affinamento 24 mesi in barriques francesi, 12 mesi in botte grande 30Hl e 12 mesi in bottiglia.

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