Il Titolo deriva da una canzone degli anni settanta cantata dai Nuovi Angeli
Valle d’Aosta D.O.C. – Donnas 2014
Prodotto sulle coste rocciose dei Comuni di Donnas, Pont-Saint-Martin, Perloz e Bard in prevalenza da uve di Nebbiolo Picotendro (vale a dire dall’acino piccolo e tenero). E’ il prodotto classico che contraddistingue la produzione delle Caves. Conosciuto ed apprezzato da secoli con testimonianze storiche risalenti al 1200, è stata la prima D.O.C. della Valle d’Aosta (1971). Prima della commercializzazione è invecchiato per almeno 12 mesi in botti grandi da 25 hl di rovere; tiene ottimamente l’invecchiamento.
E’ l’abbinamento per carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati
– Tonalità : rosso rubino tendente al granata chiaro abbracciato da una bella trasparenza
– Olfatto : fine, di frutti di bosco, melograno, fungo e prugna
– Gusto: secco, morbido , leggermente mandorlato con finale persistente
– GRADO ALCOLICO: 13,00
Il Wine Blog di Adriano Guerri & Friends 