Sazerac

  • 5 cl  Cognac
  • 1 cl Assenzio
  • 1 zolletta di zucchero
  • 2 gocce di Peychaud’s bitters

 

Procedimento: bagnare un old fashioned ghiacciato con l’assenzio, aggiungere ghiaccio tritato e metterlo da parte.

Mescolare gli altri ingredienti con ghiaccio e metterli da parte.

Eliminare il ghiaccio e l’assenzio in eccesso e filtrare il cocktail nel bicchiere. Aggiungere la scorza di limone per guarnire.

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