Sazerac

  • 5 cl  Cognac
  • 1 cl Assenzio
  • 1 zolletta di zucchero
  • 2 gocce di Peychaud’s bitters

 

Procedimento: bagnare un old fashioned ghiacciato con l’assenzio, aggiungere ghiaccio tritato e metterlo da parte.

Mescolare gli altri ingredienti con ghiaccio e metterli da parte.

Eliminare il ghiaccio e l’assenzio in eccesso e filtrare il cocktail nel bicchiere. Aggiungere la scorza di limone per guarnire.

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Sono un Maitre/Sommelier, dopo esperienze come all' Hotel Savoy di Londra nasce la passione per il vino .In Italia ho frequentato i tre livelli da Sommelier. Partecipo spesso a anteprime e degustazioni, mi piace approfondire e condividere. Mi piace inoltre calpestare vigneti e visitare aziende vitivinicole. Altra grande passione è lo sci.

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