By Adriano Guerri
Grazie al mio enotecario di fiducia ho scoperto questo Ribona.
Tonalità di un bel giallo paglierino che abbraccia una buona brillantezza. Naso fine è delicato che rimanda a sentori floreali di montagna con un bellissimo agrumato, mandarino ma anche pesca e albicocca. Attacco fresco deciso con buona sapidita’ e persistenza.
Denominazione Doc Colli Maceratesi Ribona
Vigneto Contrada Sant’Isidoro – Colbuccaro di Corridonia
Terreno Profondo di medio impasto tendente all’argilloso, giacitura collinare, esposizione sud-est e nord-ovest
Altitudine dai 150 ai 280 m. s.l.m.
Sistema di allevamento A spalliera, forma a cordone speronato
Vitigno Ribona
Vendemmia Raccolta manuale con selezione dei grappoli, dalla prima decade di Settembre
Vinificazione In bianco termocondizionata a 12° C con pulizia dei mosti
Maturazione In serbatoi di acciaio inox per un minimo di 6 mesi
Affinamento 2 mesi in bottiglia
Temperatura di servizio 12 -14°C
Shelf life 5 anni
Il Wine Blog di Adriano Guerri & Friends 