Giovanni Manetti artefice della splendida evoluzione di Fontodi ci porterà nel cuore del Chianti, a metà strada tra Siena e Firenze, nella ”Conca d’Oro” di Panzano dove un microclima unico regala vini di grande personalità ed inequivocabile riconoscibilità.
A guidare la degustazione Daniela Scrobogna Responsabile della Didattica e Docente storico di Fondazione Italiana Sommelier.
Al termine della degustazione avremo il piacere di avere nostro ospite Dario Cecchini con alcune interpretazioni di “ciccia” che potremo abbinare ai vini in un connubio territoriale unico.
In degustazione:
IGT Colli Toscana Centrale – MERIGGIO 2015 (Sauvignon)
IGT Colli Toscana Centrale – CASE VIA PINOT NERO 2014
DOCG Chianti Classico – FILETTA DI LAMOLE 2014
DOCG Chianti Classico – FONTODI 2014
IGT Colli Toscana Centrale – FLACCIANELLO DELLA PIEVE 2013
IGT Colli Toscana Centrale – FLACCIANELLO DELLA PIEVE 2010
IGT Colli Toscana Centrale – FLACCIANELLO DELLA PIEVE 2006
Contributo partecipazione di € 40 a persona
Per informazioni e prenotazioni contattare Paolo Cepollaro
Cell.3341936854
Mail: fondazionesommelier.toscana@gmail.com
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Pubblicato da Adriano Guerri
Ho maturato una lunga esperienza nel settore alberghiero come Maître d'Hotel e sono un Sommelier Professionista. Dopo aver lavorato in prestigiosi hotel, è stato all'Hotel Savoy di Londra che ho scoperto la mia passione per il vino. Durante quel periodo, ho seguito un corso al Savoy Training Center, che ha rappresentato il punto di partenza per approfondire il mondo enologico. Tornato in Italia, ho completato i tre livelli di formazione da Sommelier con l'AIS. Amo partecipare a kermesse del mondo del vino, degustazioni guidate, esplorare vigne, visitare cantine e condividere le mie esperienze con un approccio semplice e diretto su questo blog. Attualmente curo una rubrica per Ristorazione & Ospitalità, la rivista ufficiale dell'AMIRA, associazione che mi ha insignito dei titoli di "Cavaliere dell'Ordine Enogastronomico di Santa Marta" e "Gran Maestro della Ristorazione." Inoltre, collaboro con progetti editoriali come 20italie, Leonardo Romanelli Gusto Critico e RossoRubino. Oltre alla mia dedizione per il vino e la ristorazione, coltivo un'altra grande passione: lo sci.
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