L’Alte d’Altesi è un assemblaggio di Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot in parti uguali. Alla vista si presenta con un colore rosso porpora intenso. Ha profumi gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di amarena, prugna e mora seguite da aromi di ribes, violetta, vaniglia e accenni di mentolo e chiodo di garofano. Sapore pieno ben equilibrato dall’alcool, corpo ricco e tannini eleganti. L’Alte d’Altesi matura per 12-14 mesi in barrique a cui seguono 3 mesi di affinamento in bottiglia.
UVE: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot
FERMENTAZIONE: Tradizionale
INVECCHIAMENTO: 12/14 mesi nelle barriques Allier media tostatura
AFFINAMENTO: 3 mesi in bottiglia
ALCOOL IN VOLUME: 13,50/14,50%
CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO: 10 anni
PRIMO ANNO PRODUZIONE: 1985
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Grigliate miste, spiedini di carni rossi e cacciagione.
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