By Adriano Guerri L'oolong, chiamato anche tè blu o tè qing, è un tipo di tè. "Oolong" significa letteralmente "drago nero". L'oolong è un tè semiossidato prodotto in Cina e a Taiwan. Le foglie raccolte vengono immediatamente poste in lavorazione: vengono fatte appassire al sole, agitate in ceste cosicché i bordi delle foglie si frantumino.… Continua a leggere Oolong
ALTAROCCA WINE RESORT Molto più di un hotel! Undici ettari di vigneti ed uliveti a conduzione biologica, 4 preziose ville che ospitano le suites e gli appartamenti, tre piscine baciate dal sole, un centro benessere SPA unico nella zona, una moderna ed attrezzata palestra e biciclette a disposizione per esplorare i dintorni. Il Ristorante Altarocca,… Continua a leggere Altarocca Orvieto
Pista ciclabile Da Beaune a Santenay ci sono 22 km di piste ciclabili tra i vigneti più prestigiosi, la “Voie des Vignes” la via dei vigneti appunto che parte da Beaune, capitale dei vini della Borgogna ,conosciuta per il suo Hotel Dieu. Il percorso attraversa i più prestigiosi vigneti della Cote de Beaune: Pommard, Volnay,… Continua a leggere Pedalando in bicicletta
Il Barbaresco Assieme al Barolo, il Barbaresco rappresenta una notevole espressione dei vini da nebbiolo .Il clima delle colline della zona di coltivazione del Barbaresco può presentare qualche rischio di gelate in primavera, piogge e nebbie in autunno. Questo comporta per il Barbaresco una forte differenziazione tra vini di annate diverse. I Barbareschi sono in… Continua a leggere Barbaresco
L'AZIENDA Ancora oggi si sperimentano innovativi sistemi di allevamento ed, in particolare, diverse selezioni clonali nei terreni di proprietà, che si estendono su una superficie di circa 200 ettari, 90 dei quali coltivati a vigneto, 4 a oliveto, 87 a bosco e 19 attualmente a seminativo e resedi. Caparzo svolge un’attività che mira ad ottenere… Continua a leggere Caparzo
Vita dal sapore mediterraneo e un paesaggio indimenticabile, questo è Caldaro. Distese di vigneti a perdita d'occhio. Cipressi, piante d'alloro e ulivi fanno parte del paesaggio. Edifici storici, costruiti nello stile tipico dell'Oltradige e appartenuti alle ricche famiglie della zona, costituiscono il fiore all'occhiello del paese. E poi c'è il Lago di Caldaro, il più… Continua a leggere Caldaro
Cruasè Deriva da cru e rosè Identifica il metodo classico rosato prodotto in Oltrepò Pavese da uve Pinot nero ed è oggi il prodotto che distingue questo straordinario territorio nei confronti di tutte le altre aree spumantistiche sia nazionali che internazionali. Adriano Guerri
L’originale Esiste da tempo una confusione idiomatico-geografica tra due diverse DOCG: Chianti Classico e Chianti. Se, infatti, in campo enologico convivono i due termini “Chianti Classico” e “Chianti”, da un punto di vista storico-geografico esiste invece solo il termine “Chianti”. Nel consumatore, ma anche negli addetti ai lavori, il confine tra questi due ambiti si… Continua a leggere Chianti
Il Bardolino è un vino che si ottiene prevalentemente con Corvina veronese con aggiunte di Rondinella e altri vitigni. Ha un colore rosso rubino brillante. È un vino fruttato con note che rimandano alla ciliegia, marasca,fragola,lampone, ribes e spezie che rimandano alla cannella, chiodo di garofano,pepe nero. È dotato di una bella bevibilita' e di… Continua a leggere Bardolino
Viticoltura. L’Oltrepò Pavese è una zona da considerarsi ad alta vocazionalità viticola, grazie alle sue caratteristiche pedologiche, territoriali e climatiche, che ben si adattano alla coltura della vite. Naturalmente l’estrema variabilità delle condizioni pedo-climatiche fanno sì che alcune zone si mostrino più adatte a certi vitigni piuttosto che altri, proprio sulla base delle caratteristiche genetiche… Continua a leggere Oltrepò Pavese
Percorrendo la strada del vino Prosecco, da Conegliano a Valdobbiadene, troviamo una zona altamente vocata per la produzione di Prosecco. Il Superiore di Cartizze è il cru della denominazione ed è rappresentato da una piccola area di 107 ettari di vigneto, compresa tra le colline più scoscese di S. Pietro di Barbozza, Santo Stefano e… Continua a leggere Cartizze
Il Wine Blog di Adriano Guerri & Friends 