VIN SANTO Di colore ambrato carico, esprime un profumo pieno, complesso, con note di confettura di fichi e propoli seguite da aromi di canditi, mandorla, albicocca secca, nocciola e vaniglia. In bocca ha un attacco caldo e avvolgente, robusto, con sapori intensi, carezzevoli e vellutati. Il finale è molto persistente con ricordi di miele e… Continua a leggere
La Fondazione Banfi e "Sanguis Jovis - Alta Scuola del Sangiovese", il primo Centro Studi permanente sul Sangiovese. Si inizia con la Summer School Sanguis Jovis, dedicata ai profili del Sangiovese in Toscana: dal 25 al 29 settembre, a Montalcino, un corso full immersion con lezioni frontali e su campo. Un approccio interdisciplinare per approfondire… Continua a leggere
Nebbiolo Il Nebbiolo è un vitigno che produce uva a bacca colorata (nera); è considerato uno dei vitigni di maggior pregio, adatto per vini da invecchiamento di altissima qualità. Il termine nebbiolo pare derivare da "nebbia", non è chiaro se per definire l'aspetto dell'acino, scuro, ma appannato (annebbiato) da abbondante pruina, ovvero se dovuto alla maturazione molto tardiva delle uve, che porta… Continua a leggere Nebbiolo
- FRENCH 75 (Cocktail per tutta la giornata) 1 oz / 3 cl Gin, ½ oz/ 1.5 cl Succo di limone spremuto fresco, 2 dashes sciroppo di zucchero, 2 oz / 6 cl Champagne. Versare tutti gli ingredienti nello shaker ad eccezione dello Champagne e agitare. Versare in una coppa a champagne o in una… Continua a leggere
Il Vermentino è un vitigno semi-aromatico. Le sue origini non sono chiare: per alcuni è originario del nordest della Spagna in Aragonama la varietà non sembra essere più coltivata in quella che dovrebbe essere la sua terra nativa; per altri sempre in Spagna era noto come Listan d'Andalusia. Secondo altri ancora sarebbe nativo del Portogallo (dove è conosciuto con il… Continua a leggere Vermentino
Cocktail Kir Royal Ricetta Anni ‘90 (in Decimi): 1/10 Creme de Cassis 9/10 Champagne Brut Nuova ricetta I.B.A. 2004 (Las Vegas, in cl.) 1 cl Creme de cassis 9 cl Champagne brut Tipologia: Pre Dinner Preparazione: si prepara direttamente in un flute oppure un wine goblet, la creme de cassis e a colmare lo champagne brut, questo… Continua a leggere
Cocktail Mimosa Ricetta Anni ’90 (in Decimi) 6/10 Spumante ben freddo 4/10 Succo di arancia fresco Nuova ricetta I.B.A 2004 (Las Vegas, in Cl.) 7,5 cl di Spumante ben freddo 7,5 cl di Succo di arancia fresco Tipologia: Long Drink Preparazione: Spremere un arancia bionda, versare il succo in un flute e colmare con lo spumante. Fonte: http://www.mixstory.it/cocktails-iba/cocktail-mimosa.html#ixzz4oXaJaT5e
La Tasmania è uno Stato Australiano, con capitale Hobart , situata a sud. L'isola è lunga 364 km dal suo punto più settentrionale a quello più meridionale, e 306 km da quello più occidentale a quello più orientale e ha una superficie di 62.409 km². Prende il nome da Abel Tasman , navigatore olandese che la scoprì (1642). Circa il 37%… Continua a leggere Tasmania
Cocktail Bacardi Cocktail Ricetta Anni ‘90 (in Decimi): 6/10 Rum Bianco 3/10 Succo di Limone o Lime 1/10 Sciroppo di Granatina Nuova Ricetta I.B.A 2004 (Las Vegas, in cl.) 4,5 cl Rum Bacardi 2 cl Succo di limone 0,5 cl Sciroppo di granatina Tipologia: After Dinner Preparazione: Shakerare con Ghiaccio e servire nella Coppa da Cocktail.… Continua a leggere
Cocktail Orgasm Ricetta I.B.A 2004 (Las Vegas, in cl) 3 cl Contreau 3 cl Baileys Tipologia: After Dinner Preparazione: Si prepara direttamente in bicchiere shoot o con ghiaccio in un bicchiere old fashioned.Versare i due ingredienti ,miscelare delicatamente,guarnire con una ciliegina e servire. Fonte: http://www.mixstory.it/cocktails-iba/cocktail-orgasm.html#ixzz4oRV08wC3
DUNAROBBA BIANCO 2015 AZ. BRIZZIARELLI IGT Umbria Bianco VARIETA’: 70 % Viognier, 30% Chardonnay ed altri vitigni RACCOLTA: Fine agosto, manuale, selezione in vigneto delle uve più sane raccolte in cassette da 20 kg. VINIFICAZIONE: Pressatura extra soffice delle uve con separazione del mosto dalle bucce, viene purificato a bassa temperatura, dopo di che viene… Continua a leggere
POGGIO DEI GELSI 2015 Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOP Di colore giallo paglierino, al profumo si presenta con note di frutta matura. È un vino di grande equilibrio ed eleganza con una struttura che gli permette di mantenere le sue caratteristiche per un periodo di almeno 18-24 mesi. Varietà: Roscetto 40%, Trebbiano 30%, Malvasia… Continua a leggere POGGIO DEI GELSI
