Chiesina di Lacona apre la nuova stagione di “A Tavola con il Produttore”

L’Isola d’Elba a Firenze, tra vento e mare

Giovedì 8 ottobre a Firenze viaggio tra i vini di Chiesina di Lacona e la tradizione gastronomica dell’Isola d’Elba.

Firenze, 29 settembre 2026 | La cucina e i vini dell’Isola d’Elba approdano a Firenze giovedì 8 ottobre con il primo appuntamento della terza edizione di “A Tavola con il Produttore”, il ciclo di incontri enogastronomici a cadenza mensile ospitato dall’Osteria Pratellino. Protagonista della serata sarà Chiesina di Lacona, giovane realtà vitivinicola guidata da Filippo Alampi. L’azienda prende il nome dalla chiesa della Madonna della Neve che domina i vigneti di proprietà e si trova nella parte meridionale dell’isola, tra il Golfo Stella e il Golfo di Lacona, separati dal promontorio di Capo Stella. Qui il mare contribuisce a creare un microclima particolarmente favorevole alla viticoltura, caratterizzato da inverni miti, estati asciutte e dalla costante presenza dei venti. I terreni, sabbiosi e argillosi, ricchi di scheletro, garantiscono un equilibrio ideale tra drenaggio e riserva idrica. Dalla vendemmia 2019, Chiesina di Lacona è il marchio scelto da Filippo Alampi per identificare l’azienda elbana di cui è divenuto proprietario. Affiancato dal padre agronomo, dall’enologo Saettini e da un gruppo di collaboratori qualificati, Alampi ha intrapreso un percorso orientato alla qualità, trasferendo nel vino la stessa attenzione che ha reso affermata la sua attività olivicola.La serata, condotta da Milko Chilleri e Francesco Carzoli, prenderà il via alle 20.30 con il tema “Elba: tra vento e mare”.
Il percorso gastronomico proporrà un aperitivo con palamita sott’olio, panzanella all’elbana e gurguglione, accompagnato da Elba Vermentino. A seguire la sburrita di baccalà in abbinamento a Elba Rosato, le tradizionali penne in barca con Ansonica Elba e il cacciucco all’elbana servito con Elba Rosso. La masterclass si concluderà con un abbinamento speciale: corollo marinese con crema all’anice accompagnato dal London Gin di Distilleria Toscana.
Le prenotazioni sono obbligatorie telefonando allo 055 0203832 oppure scrivendo a osteriapratellino@gmail.com. I soci delle associazioni e delle scuole per sommelier potranno usufruire di uno sconto del 10%.