Incontro con la Cantina Cavazza al Vinitaly

In occasione della 58esima edizione del Vinitaly che ha avuto luogo a Verona dal 12 al 15 aprile 2026, dietro il gentile invito di Carlotta Flores Faccio dell’ agenzia di comunicazione, ZedComm mi sono recato con grande piacere allo stand della Cantina Cavazza. Elisa Cavazza mi ha accolto con grande professionalità ed empatia e oltre a farmi degustare i vini, mi ha raccontato la storia dell’azienda e del suo meraviglioso territorio.

La cantina Cavazza si trova a Selva di Montebello Vicentino, nella zona classica del Gambellara in provincia di Vicenza. Tutto ebbe inizio quando Giovanni Cavazza nel 1928 acquistò la casa, oggi cantina e il primo vigneto della Bocara alle falde dei Monti Lessini. Oggi gli ettari vitati sono circa 130, suddivisi tra due territori vicini , ma diversi; Gambellara e i Colli Berici. I figli Domenico e Piero hanno portato avanti l’attività, oggi, giunti alla terza generazione, le redini dell’azienda sono in mano a Stefano, Elisa, Mattia e Andrea Cavazza. Due territori con condizioni pedoclimatiche diverse, infatti la diversificazione dei suoli è un fattore predominante. Nella zona di Gambellara viene coltivata la varietà autoctona Garganega che su suoli vulcanici ha trovato habitat ideale da tempi remoti, capace di dare origine a vini unici, con spiccata freschezza e sapidità. Tenuta Cicogna ha terreni calcarei di colore rosso e vengono allevate le varietà, Tai Rosso, Cabernet, Merlot , Syrah e Solaris. La gamma dei vini è ampia e sono contraddistinti da elevata qualità, vini territoriali e dotati sia di facilità che di piacevolezza di beva. Cavazza ha saputo coniugare bene tradizione e innovazione.