Sono 26 i ristoranti italiani insigniti con il riconoscimento di una stella dalla guida Michelin per l’ anno 2021. Cinque dei quali provengono dalla Toscana, di cui 3 dalla provincia di Siena. Segue la lista con le new entry:

Don Alfonso 1890 San Barbato, Lavello (PZ) chef Donato De Leonardis

Relais Blu, Massa Lubrense (NA) chef Alberto Annarumma

Re Santi e Leoni, Nola (NA) chef Luigi Salomone

Lorelei, Sorrento (NA) chef Ciro Sicignano

Osteria del Povero Diavolo, Torriana (RN) chef Giuseppe Gasperoni

Zia, Roma chef Antonio Ziantoni

Essenza, Terracina (LT) chef Simone Nardon

Nove, Alassio (SV) chef Giorgio Servetto

Impronta d’Acqua, Cavi di Lavagna (GE) chef Ivan Maniago

Kitchen, Como chef Andrea Casali

Aalto, Milano chef Iyo Aalto

Borgo Sant’Anna, Monforte d’Alba (CN) chef Pasquale Laera

Piano 35, Torino chef Christian Balzo

Casa Sgarra, Trani (BAT) chef Felice Sgarra

Poggio Rosso, Castelnuovo Berardenga (SI) chef Juan Camilo Quintero

Gabbiano 3.0, Marina di Grosseto chef Alessandro Rossi

Franco Mare, Marina di Pietrasanta (LU) chef Alessandro Ferrarini

Sala dei Grappoli, Montalcino (SI) chef Domenico Francone

Linfa, San Gimignano (SI) chef Vincenzo Martella

Peter Brunel, Arco (TN) Peter Brunel

Prezioso, Merano (BZ) chef Egon Heiss

Senso, Rovereto (TN) chef Alfio Ghezzi

Vecchio Ristoro, Aosta chef Filippo Oggioni

San Brite, Cortina d’Ampezzo (BL) chef Riccardo Gaspari

La Cru, Romagnano (VR) chef Giacomo Sacchetto

Amistà, San Pietro in Cariano (VR) chef Mattia Bianchi