Sono 26 i ristoranti italiani insigniti con il riconoscimento di una stella dalla guida Michelin per l’ anno 2021. Cinque dei quali provengono dalla Toscana, di cui 3 dalla provincia di Siena. Segue la lista con le new entry:
Don Alfonso 1890 San Barbato, Lavello (PZ) chef Donato De Leonardis
Relais Blu, Massa Lubrense (NA) chef Alberto Annarumma
Re Santi e Leoni, Nola (NA) chef Luigi Salomone
Lorelei, Sorrento (NA) chef Ciro Sicignano
Osteria del Povero Diavolo, Torriana (RN) chef Giuseppe Gasperoni
Zia, Roma chef Antonio Ziantoni
Essenza, Terracina (LT) chef Simone Nardon
Nove, Alassio (SV) chef Giorgio Servetto
Impronta d’Acqua, Cavi di Lavagna (GE) chef Ivan Maniago
Kitchen, Como chef Andrea Casali
Aalto, Milano chef Iyo Aalto
Borgo Sant’Anna, Monforte d’Alba (CN) chef Pasquale Laera
Piano 35, Torino chef Christian Balzo
Casa Sgarra, Trani (BAT) chef Felice Sgarra
Poggio Rosso, Castelnuovo Berardenga (SI) chef Juan Camilo Quintero
Gabbiano 3.0, Marina di Grosseto chef Alessandro Rossi
Franco Mare, Marina di Pietrasanta (LU) chef Alessandro Ferrarini
Sala dei Grappoli, Montalcino (SI) chef Domenico Francone
Linfa, San Gimignano (SI) chef Vincenzo Martella
Peter Brunel, Arco (TN) Peter Brunel
Prezioso, Merano (BZ) chef Egon Heiss
Senso, Rovereto (TN) chef Alfio Ghezzi
Vecchio Ristoro, Aosta chef Filippo Oggioni
San Brite, Cortina d’Ampezzo (BL) chef Riccardo Gaspari
La Cru, Romagnano (VR) chef Giacomo Sacchetto
Amistà, San Pietro in Cariano (VR) chef Mattia Bianchi
