btrSi è appena conclusa la terza edizione di ViniVeri ad Assisi che si è svolta all’interno della proprietà di Valle di Assisi Hotel & SPA Resort. Una Kermesse ideale per gli addetti del settore,  appassionati e curiosi del vino. Questa edizione chiude con enorme soddisfazione per i produttori che hanno visto un considerevole numero di partecipanti presentarsi di fronte ai loro banchi d’assaggio. Con amici e colleghi operanti nella ristorazione e hotellerie, ho partecipato  alla terza edizione di ViniVeri, abbiamo iniziato con assaggi di bollicine, vini bianchi e rossi, qualche rosato ed alcuni vini dolci.img-20200113-wa00112633558763893576602.jpg E stata una giornata molto interessante, abbiamo avuto come nelle altre edizioni la possibilità di conoscere personalmente i vignaioli, i quali credono in una via filosofica e produttiva all’ insegna dell’artigianalità, naturalità, sostenibilità, in vigna ed in cantina. Dopo vari e soddisfacenti assaggi, siamo scesi al piano sottostante ove un fornito buffet era a disposizione di produttori e partecipanti. La manifestazione oltre ad essere molto interessante,  si svolge in una location meravigliosa, immersa tra il verde e gli oliveti di questa bellissima regione, con Assisi e  le cime ancora non  innevate, ma sempre di grande fascino delle montagne circostanti, le quali facevano da cornice a questo meraviglioso quadro. La Location è facilmente raggiungibile dall’uscita della superstrada e un ampio parcheggio  è a disposizione dei produttori e dei partecipanti. Alla prossima edizione.

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