A Bolgheri si festeggiano i 25 anni della costituzione della Doc. Per questo importante compleanno, il famoso viale dei Cipressi è stato allestito per una cena di gala con oltre 500 invitati. Il Consorzio nasce nel 1995, tra i soci fondatori ci sono il Marchese Niccolò Incisa della Rocchetta ed altri importanti produttori protagonisti del panorama vitivinicolo toscano. Il viale dei Cipressi che collega Bolgheri alla Cappella di San Guido è stato reso famoso da Giosuè Carducci, originario della vicina Castagneto Carducci.
Bolgheri un territorio di straordinaria bellezza, ha dato origine ad alcuni vini che hanno raggiunto traguardi importanti e prestigiosi nel panorama vitivinicolo mondiale. Tra i vitigni più importanti per quanto riguarda i bianchi, l’autoctono Vermentino da origine a vini di eccellente qualità. Per i vitigni a bacca nera saranno i vitigni alloctoni a far da padrone sul Sangiovese, tuttavia alcuni produttori riescono a produrre vini di qualità anche con questo straordinario vitigno. I risultati migliori si ottengono con Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Syrah. In questo suggestivo lembo di terra trovano dimora anche altri vitigni autoctoni e alloctoni a bacca bianca e nera. Bolgheri un Castello immerso tra vigneti e circondato alle spalle da boschi di bassa montagna e di fronte dal mare. Si trova in provincia di Livorno.
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