Casa alle Vacche

L’azienda vitivinicola Casa alle Vacche si trova nel comune di San Gimignano all’ interno dell’ omonima Docg e a pochi km  dal centro abitato dalla turrita città medievale, conosciuta in tutto il mondo per le sue torri appunto, che gli è valso il nome di “Manhattan del Medio Evo”. L’ azienda è IMG_20180214_152750immersa nella spettacolare campagna Toscana, vocata e conosciuta per la produzione di uno dei vini bianchi italiani più importanti, la Vernaccia di San Gimignano. Non a caso il primo vino Italiano ad avere ottenuto la Doc nel 1966, seguirà nel 1993 la meritata Docg. L’azienda di proprietà della famiglia Ciappi  da diverse generazioni, possiede circa 25 ettari di vigneti oltre ad oliveti e boschi. L’esposizione e la natura dei terreni permette di ottenere vini di alta qualità, non solo bianchi.  Nell’ occasione dell’anteprima della Vernaccia, svoltasi a febbraio  al Museo di Arte Moderna e Contemporanea “De Grada”, ho degustato i loro 3 vini portati per la Kermesse .

azienda-slider-01-1920x600.jpg

Vini in degustazione:

Vernaccia di San Gimignano 2018. Ottenuto da Vernaccia in purezza. Si presenta nel calice con una tonalità giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso fiori di campo, pompelmo e mandorla sono le note più individuabili, al gusto una trama fresca notevole con finale sapido e agrumato.

Vernaccia di San Gimignano “I Macchioni” 2018. Ottenuto da Vernaccia in purezza. Si presenta nel calice con un bel giallo paglierino con evidenti riflessi verdolini, al naso una buona finezza che rimanda sentori di susina, pesca, lime e mandorla, al gusto una piacevole freschezza con finale persistente sono i connotati più percettibili.

Vernaccia di San Gimignano Riserva”Crocus” 2016. Ottenuto prevalentemente con Vernaccia. Si presenta nel calice con una tonalità giallo dorato, accompagnato da una bella brillantezza,  al naso una buona complessità con note di pesca, vaniglia, ananas, mango e confetto di mandorle, al gusto si contraddistingue per una buona morbidezza, con finale fresco e giustamente sapido.

Lascia un commento

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.