By Adriano Guerri
Sono un amante del Metodo Classico e apprezzo molto questa tipologia di vini “Saten” ,veramente particolari, setosi e molto piacevoli. Amo molto quest’azienda. Solo le uve Chardonnay che raggiungono il perfetto equilibrio tra maturità e acidità, dopo almeno 30 mesi nel silenzio nelle seicentesche cantine di Mosnel, diventano Satén millesimato. Un Franciacorta elegante con una cifra stilistica di grande ricchezza e raffinatezza. Si presenta nel flute con una bellissima tonalità giallo oro lucente, un perlage cremoso e fitto che anticipa un sorso appagante e persistente. Il profilo aromatico è intenso e avvolgente, con note di gelsomino e glicini, freschezza di gelsi bianchi e polpa di pesca, sfumature di vaniglia e pasta di mandorla. Il sorso è pieno e fragrante, con l’accordo tra ricchezza corposa e una vivace vena sapida, che rende persistente le armonie fresche e flessuose delle sfumature di frutta secca. Alcune informazioni derivano dal sito aziendale. Degustato insieme all’amico Gentian.
Il Wine Blog di Adriano Guerri & Friends 