Giorno: 2 luglio 2017

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Adriano Guerri

Il Kopi Luwak (pronuncia indonesiana: [ˈkopi ˈlu.aʔ]) è un tipo di caffè prodotto con le bacche, ingerite, parzialmente digerite e defecate dallo zibetto comune delle palme. Il nome deriva dall'indonesiano Kopi, caffè, e Luwak, nome locale dello zibetto delle palme. Questo particolare tipo di caffè viene prodotto principalmente nelle isole di Sumatra, Giava, Bali e Sulawesi nell'arcipelago indonesiano. Nell'isola di Sumatra viene, ad esempio, prodotta la qualità IndoCivetCoffee. Bacche già digerite,… Continua a leggere

piatti tipici

Pici

Adriano Guerri

Pici I pici sono un tipo di pasta fatta a mano, simili agli spaghetti ma più larghi, tipici del sud della Toscana, della val d'Orcia e della val di Chiana, della provincia di Siena, della provincia di Grosseto e della Provincia di Arezzo e della confinante provincia di Viterbo dove però sono chiamati umbrichelli. In… Continua a leggere Pici

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Adriano Guerri

  Pappa al pomodoro Da Wikipedia, l'enciclopedia libera. Pappa col pomodoro Origini Luogo d'origine  Italia Regione Toscana Dettagli Categoria piatto unico Ingredienti principali pane raffermo pomodori aglio basilico olio di olivaextravergine La pappa col pomodoro è un piatto "povero" della cucina toscana. L'origine contadina di questo primo piatto è testimoniata dai suoi ingredienti: pane casalingo toscano (non salato) raffermo, pomodori, spicchi d'aglio, basilico, olio di… Continua a leggere