Giorno: 3 giugno 2017

Bar

Bellini

Adriano Guerri

Il Bellini è un cocktail ufficiale IBA , appartenente alla categoria degli Sparkling (dall'inglese Frizzante) a base di vino bianco frizzante (usualmente del proseccoo dello spumante brut) e polpa fresca schiacciata di pesca bianca È internazionalmente uno dei più noti cocktail italiani. Preparazione Ingredienti 10 cl di prosecco 5 cl di polpa bianca Procedimento La ricetta originale vuole l'utilizzo… Continua a leggere Bellini

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Sabrage

Adriano Guerri

Il Sabrage è una tecnica per aprire le bottiglie di  champagne con una sciabola (sabre in francese), usata solitamente come cerimoniale. La sciabola viene fatta scivolare lungo il corpo della bottiglia verso il collo. La forza della lama che colpisce il labbro del collo è sufficiente per rompere il vetro e separare di netto il collo dal collare… Continua a leggere Sabrage