By Adriano Guerri Borgo Scopeto è un'Azienda Agricola che si estende su un territorio di 503 ettari, situati nel Comune senese di Castelnuovo Berardenga, ad una altitudine compresa tra i 350 e i 420 metri, prevalentemente situato su rocce argillo-marnose, interessate da elementi arenacei legati con calcari. La superficie dell'Azienda è attualmente destinata a vigneto… Continua a leggere Borgo Scopeto
Favorita È l’altro vitigno a bacca bianca del Roero, che nei secoli ha saputo conquistarsi le simpatie dei contadini roerini fino diventarne “l’Uva Favorita”. Secondo gli ampelografi le sue origini sarebbero da ricercarsi nelle assolate e aride terre liguri, da cui sarebbe giunto fin qui sulle carovane lungo le famose strade del sale e dell’olio,… Continua a leggere
Vosne-Romanee Un piccolo grande village, soprattutto così famoso nel mondo del vino. Qui si trovano nomi blasonati come La Tache o La Romanee e produttori di gran rilievo come Romanee-Conti e Domaine Leroy. I terreni sono molto prestigiosi ricchi di calcare e argille.>>I grandi cru risalgono i pendii appena dietro il paese.Tutti i vini sono… Continua a leggere
BY Adriano Guerri Trockenbeerenauslese Siamo nella condizione più estrema dei vini QmP e l'uva botritizzata, quando viene pigiata, è in pratica già appassita. Le concentrazioni zuccherine sono molto alte. Sono vini che necessitano di consistenti acidità per poter resistere nel tempo e farsi apprezzare in degustazione. Il motivo per cui le migliori uve per questi… Continua a leggere Trockenbeerenauslese
Sekt - vino spumante di qualità prodotto con uve non particolarmente mature, tipicamente prodotto nelle zone settentrionali della Germania. I sekt possono essere prodotti sia in autoclave (metodo Charmat), sia con rifermentazione in bottiglia (metodo classico) e possono essere prodotti con le uve proveniente da qualunque regione. Adriano Guerri
By Adriano Guerri La Ribolla Gialla La Ribolla Gialla è un vino bianco friulano, ottenuto dalla pressatura morbida e leggera delle uve del vitigno autoctono, noto e apprezzato sin dal Medioevo. La sua produzione è oggi limitata ed esclusiva nelle zone dei Colli Orientali, che si estendono nella provincia di Udine e nella zona del… Continua a leggere Ribolla Gialla
Nebbiolo Il Nebbiolo è un vitigno che produce uva a bacca colorata (nera); è considerato uno dei vitigni di maggior pregio, adatto per vini da invecchiamento di altissima qualità. Il termine nebbiolo pare derivare da "nebbia", non è chiaro se per definire l'aspetto dell'acino, scuro, ma appannato (annebbiato) da abbondante pruina, ovvero se dovuto alla maturazione molto tardiva delle uve, che porta… Continua a leggere Nebbiolo
Il Vermentino è un vitigno semi-aromatico. Le sue origini non sono chiare: per alcuni è originario del nordest della Spagna in Aragonama la varietà non sembra essere più coltivata in quella che dovrebbe essere la sua terra nativa; per altri sempre in Spagna era noto come Listan d'Andalusia. Secondo altri ancora sarebbe nativo del Portogallo (dove è conosciuto con il… Continua a leggere Vermentino
La Tasmania è uno Stato Australiano, con capitale Hobart , situata a sud. L'isola è lunga 364 km dal suo punto più settentrionale a quello più meridionale, e 306 km da quello più occidentale a quello più orientale e ha una superficie di 62.409 km². Prende il nome da Abel Tasman , navigatore olandese che la scoprì (1642). Circa il 37%… Continua a leggere Tasmania
Il servizio al guéridon Il cameriere mostra al cliente i piatti di portata e le legumiere e poi li mette sugli scaldavivande ai due lati del guéridon, che è accostato al tavolo del cliente. Al centro del guéridon ci sono i piatti caldi, che il cameriere prepara con le posate nelle due mani e serve… Continua a leggere
Tè bianco Foglie di tè bianco Il tè bianco (in cinese: 白茶; pinyin: báichá) è una varietà di te'parzialmente ossidato coltivato e raccolto principalmente in Cina, ed in particolare nella provincia del Fujian . Recentemente, viene coltivato anche aTaiwan e nella Thailandia del nord. Questa varietà si ottiene dalle gemme o dalle prime foglie della pianta Camellia sinensis o (Thea… Continua a leggere
Pinot Da Wikipedia, l'enciclopedia libera. Il termine Pinot indica una serie di vitigni differenti, che si distinguono per caratteristiche e per utilizzazione e che discendono geneticamente dal Pinot nero (o Pinot noir).Il termine pinot sembra derivare da "pigna", è più specificatamente "piccola pigna", a significare sia la modesta dimensione del grappolo, che la caratteristica di avere gli acini fitti,… Continua a leggere Pinot
Il Wine Blog di Adriano Guerri & Friends 