Collio Evolution: successo per la seconda edizione dedicata al Pinot Grigio. Oltre 60 giornalisti italiani e internazionali, 50 aziende e più di 500 visitatori. Il Collio dà appuntamento al 24 e 25 ottobre 2027.
Cormòns, 27 ottobre 2026 – Si chiude con successo la seconda edizione di Collio Evolution, l’evento istituzionale del Consorzio Tutela Vini Collio, che dal 24 al 26 ottobre, tra Gorizia e Cormòns, ha visto la partecipazione di oltre 60 giornalisti della stampa italiana ed estera, 50 aziende, oltre 250 vini in degustazione e con più di 500 visitatori.
Protagonista di questa edizione è stato il Pinot Grigio, raccontato attraverso il tema “Oltre il vitigno. Dalla terra al calice: l’essenza identitaria del Pinot Grigio”. Prima varietà della Denominazione, con quasi il 30% della produzione, il Pinot Grigio è un vitigno conosciuto in tutto il mondo che nel Collio trova un’espressione propria, legata ai suoli, ai microclimi e alle diverse sensibilità dei produttori.
Il programma si è aperto sabato 24 ottobre a Gorizia con la masterclass di Daniele Cernilli, fondatore di DoctorWine, che ha proposto un excursus storico sul Pinot Grigio nel Collio. In serata, nella Sala Verdi di Palazzo De Bassa, il convegno inaugurale ha ospitato la presentazione della ricerca “Collio Experience – La parola all’HoReCa”, realizzata da Nomisma Wine Monitor per il Consorzio: i vini del Collio sono conosciuti dal 96% degli operatori della ristorazione italiana e presenti nella carta di otto locali su dieci. Sul palco Denis Pantini, Responsabile di Nomisma Wine Monitor e Luca Raccaro, Presidente del Consorzio, con la moderazione di Sebastiano Barisoni, vicedirettore di Radio 24 – Il Sole 24 Ore.
Domenica 25 ottobre Collio Evolution si è trasferito a Cormòns, dove Cristina Mercuri MW ha guidato la stampa in un’analisi delle caratteristiche del Pinot Grigio del Collio, tra luoghi d’origine e scelte di cantina. Ai giornalisti è stata riservata anche una degustazione tecnica di circa novanta Pinot Grigio, dall’annata 2025 fino alla 1999, mentre domenica e lunedì la Sala Civica e la Sala di Rappresentanza del Comune di Cormòns hanno accolto il walk around tasting con le 50 aziende della Denominazione.
“Abbiamo scelto di raccontare un vitigno che il mondo conosce solo in parte – afferma Luca Raccaro, Presidente del Consorzio Tutela Vini Collio – e, in questo contesto, il Collio ha dimostrato di saperne dare letture diverse, profonde, riconoscibili. Le annate più vecchie degustate in questi giorni ci hanno confermato che il nostro Pinot Grigio sa evolvere nel tempo senza perdere la propria identità. E’ un messaggio importante per il mercato e uno stimolo per tutti i produttori”.
Ottima la presenza della stampa, con giornalisti italiani e internazionali: per molti degli ospiti stranieri Collio Evolution è stato il punto d’arrivo di un press tour che, dal 21 ottobre, li ha portati a conoscere le aziende e il territorio. E sul web sono già comparsi i primi commenti sul Pinot Grigio del Collio, che ne sottolineano la capacità di evolvers nel tempo e di esprimere il territorio, ben oltre l’immagine di vino di pronta beva.
“Con questa seconda edizione Collio Evolution ha trovato la sua forma: un appuntamento in cui il Collio si mette alla prova davanti a stampa, operatori e appassionati – sottolinea Lavinia Zamaro, Direttrice del Consorzio –. La domanda che ci siamo sentiti fare più spesso in questi giorni è stata: quale sarà il vitigno del prossimo anno?. Per ora non lo sveliamo, ma possiamo già dare una certezza: Collio Evolution tornerà come sempre a fine ottobre, il 24 e 25 ottobre 2027”.
Collio Evolution 2026 è realizzato con il supporto di “Io Sono FVG” e con il patrocinio di Comune di Cormòns, Comunità del Collio e Camera di Commercio Venezia Giulia Trieste Gorizia.
Fonte: Ufficio Stampa Consorzio Tutela Vini Collio
Federica Schir PR
