Il Bardolino è un vino italiano che viene prodotto nelle colline intorno al Lago di Garda nel versante veneto. La cittadina veneta, ambita meta turistica, le dona il nome. 15954971785074431289264383529809.jpgI vitigni maggiormente coltivati ed utilizzati sono gli stessi del vicino Valpolicella,  quindi, Corvina Veronese, Molinara, Rondinella e Corvinone, tuttavia,  possono essere utilizzati  altri vitigni sia autoctoni che alloctoni autorizzati. Le tipologie sono il Bardolino Classico,  il Bardolino Chiaretto, Chiaretto Classico e Novello. Nella versione Bardolino Classico è stata attribuita la  meritata denominazione di origine controllata e garantita. Il Bardolino Classico a livello sensoriale,  si presenta nel calice con una bellissima tonalità rosso rubino,  chiaro e brillante,  al naso dipana eleganti sentori di frutti di bosco, spezie, nuances floreali ed erbacee. Al gusto è piacevole, molto apprezzato da giovane, a tavola è il compagno ideale di tante preparazioni con prodotti tipici del luogo, ma soprattutto con pesce di lago. Il lago crea un microclima ideale per la coltivazione della vite, mitigando in inverno e refrigerando in estate con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte. I suoli delle colline moreniche sono molto variabili. Il paesaggio è di indicibile bellezza, caratterizzato da colline con modesti dislivelli. Anche a Bardolino la coltivazione della vite affonda le sue radici in tempi molto lontani. Ho soggiornato qualche anno fa, per qualche giorno a Bardolino e ovviamente mi sono fermato in un azienda per visitare, degustare ed acquistare alcuni vini. Mio malgrado non sono riuscito a trovare foto da me scattate, le foto derivano dal web. Buona lettura.

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