La città di Trevi si prepara ad accogliere la terza edizione di deGusto: una due giorni dedicata al Trebbiano Spoletino ed alle tipicità locali, in programma dal 15 al 16 giugno 2019, nella splendida cornice di Villa Fabri, uno dei luoghi più suggestivi dell’Umbria. . Protagonisti anche momenti di approfondimento, cooking show, laboratori e musica.

PROGRAMMA
Sabato 15 giugno – Villa Fabri – 16.00 – 23.00

– Ore 10.30. Convegno Il Trebbiano Spoletino, tra storia, tradizioni e nuove opportunità.
Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Introduzione a cura di Bernardino Sperandio – Sindaco di Trevi
Il Trebbiano: etimologia e fonti storico-letterarie. – Prof.ssa Giuseppina Prosperi Valenti – già Docente di Storia Romana presso l’Università degli Studi di Roma “Tor Vergata Roma”
L’antico legame tra Trevi ed il Trebbiano Spoletino – A. Caterina Natalini.
Il Trebbiano di Trevi. Franco Spellani – ProTrevi
Il Paesaggio rurale come risorsa del territorio – Andrea Sisti. Presidente dell’Associazione Mondiale Agronomi.
Il Consorzio Tutela Vini Montefalco e la Doc Spoleto – Filippo Antonelli – Presidente Consorzio Tutela Vini Montefalco.
– Ore 13-15 banco d’assaggio per giornalisti e operatori
– Ore 16.00 apertura stand e banchi di assaggio
– Ore 16.30 Turbo Spoletino. I Trebbiano Spoletino nella ricerca e nell’evoluzione stilistica. Degustazione a cura di Antonio Boco e AIS Umbria.
– Ore 17.30 Laboratorio evento – Alla ricerca del porco perduto: il progetto di recupero del Suino Nero Cinghiato della Valnerina. Lavorazione (a vista) del maiale e degustazione guidata di salumi di Cinghiato di Sant’Antonio. In collaborazione con la macelleria Il Casale de Li Tappi di Norcia e Università di Perugia Facoltà di Agraria e la rete del Suino Nero Cinghiato
– Ore 18.00 Bollicine di Trebbiano Spoletino. La plasticità del trebbiano spoletino attraverso le sue interpretazioni in versione frizzante o spumante. Degustazione a cura di Jacopo Cossater e AIS Umbria.

– Dalle 19,30 Dj Set
– Dalle 21.30 Musica dal vivo
A seguire Dj Set

***

Domenica 16 giugno Sabato 15 giugno – Villa Fabri – 16.00 – 21.00

– Ore 10.00 Passeggiata tra gli ulivi in fiore. Immersi nella fascia olivata più bella del mondo, lungo la suggestiva via dei Condotti, tra panorami mozzafiato, muretti a secco e uliveti secolari. Per riprendere un po’ le forze…uno spuntino e un brindisi tra gli ulivi, naturalmente con… Trebbiano Spoletino! In collaborazione con ProTrevi
– Ore 16.00 apertura stand e banchi di assaggio
– Ore 16.30 Il Trebbiano Macerato: ritorno alle origini o semplicemente moda? Degustazione a cura di Giampiero Pulcini e AIS Umbria
– Ore 17.30 Laboratorio Facciamo il formaggio. La magia della trasformazione del latte in formaggio e ricotta, attraverso le abili mani del casaro. In collaborazione con la Fattoria del Gallo Mirko di Castel Ritaldi.

– Ore 18.30 “Riconosci il Trebbiano Spoletino: alla scoperta delle caratteristiche varietali del vitigno. Degustazione alla cieca con bicchieri neri – a cura di Davide Bonucci e AIS Umbria

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Ogni giorno
dalle ore 16.00
Animazioni per i più piccoli. Giochi e merende in giardino.
L’olio buono in tutti i sensi.
Obiettivo è insegnare ai più piccoli (ma anche a mamma e papà) come riconoscere un vero olio Extra Vergine d’oliva e le regole base della buona alimentazione in modo divertente.

dalle ore 17.00 La Strangozzeria: a scuola di strangozzi con le pastaie di Eggi.
In giardino “La braceria” con…bruschette & ciccia. A cura della ProTrevi
***

INFORMAZIONI
www.degustospoleto.it
FB: DeGusto Spoleto
degustospoleto@gmail.com
Informazioni per la stampa e accrediti
Marina Ciancaglini – Garage Wine
339 8199734 – marina@garagewine.it

facebook_15604611201225326798827753051060.jpgFonte: Facebook

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