L’ azienda vitivinicola Castelfeder si trova a Cortina sulla strada del Vino, in Trentino Alto Adige, in provincia di Bolzano. 
Fondata da Alfons Giovanett nel 1969, sarà poi dopo un ventennio il figlio Günther a condurre l’azienda assieme alla moglie Alessandra e ai figli Ivan e Ines. La superficie vitata è di circa 60 ettari. Ogni qualvolta partecipo ad una kermesse, che essa sia Vinitaly, Merano WineFestival o Wine&Siena, mi piace sempre presentarmi al banco d’assaggio o stand, per degustare i vini provenienti da questo lembo di Terra altamente vocato alla produzione di vini di eccellente qualità.
Ultima visita al banco d’assaggio a Wine&Siena , a fine gennaio nei bellissimi saloni del Grand Hotel Continental Star- Hotels Collezione.
Kerner Lahn 2017, la varietà Kerner è un’ incrocio tra Schiava e Riesling proveniente da Weinsberg in Germania. Questo vino si presenta nel calice con una tonalità giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini, al naso un agrumato , mela e un leggero sentore di noce moscata, al gusto è un vino fresco e aromatico, retrogusto lungo e speziato.
Gewürztraminer Vom Lehm 2017, si presenta nel calice con una bella tonalità giallo paglierino con riflessi dorati, al naso un esplosione di profumi che spaziano dai petali di rosa al miele al litchi e alla noce moscata, al palato questo vino si rivela piacevolmente speziato, ampio e di gusto pieno, robusto nella sua struttura e con aromi molto persistenti. Il Gewürztraminer è certamente il vino bianco dell’Alto Adige più tipico e considerato spesso il vino aromatico per eccellenza.
Tecum 2016 , si presenta nel calice con una bellissima tonalità giallo dorato brillante, al naso è floreale e leggermente fruttato, con sentori di biancospino, melone, susina e pompelmo, al gusto è ben amalgamato, di corpo, però anche una freschezza giovanile e
una eleganza unica, espressione gustativa di sintonia, eleganza ed armonia, vino con buona mineralità. Tecum nel pieno rispetto del ciclo naturale di vite e vino, ha visto giungere l’annata successiva permanendo sulle fecce nobili (sur lie) per 15 mesi e ottenendo così una naturale stabilità nel tempo ed una complessità in termini olfattivi, esaltata dal lungo affinamento in acciaio cui si coniuga una piccola parte in barrqiue.
Burgum Novum Pinot Nero Riserva 2015, alla vista una tonalità rosso rubino con riflessi granato, con buona trasparenza, al naso un esplosione di profumi, in primis lamponi, more, fragoline di bosco, ribes con nuances di cacao. Al gusto ti colpisce per la sua piacevole morbidezza e la sua lunga persistenza. Un gran bel Pinot Nero. Sin dal 1989 l’ etichetta “Burgum Novum” raggruppa i vini più prestigiosi dall’ azienda. Questi sono frutto di un intenso lavoro che inizia con una minuziosa preparazione in ogni dettaglio a partire dal vigneto fino alla vinificazione. Le uve raccolte provengono dai migliori vigneti Altoatesini. N.B. : Alcune informazioni derivano dal sito.
Il sito aziendale: http://www.castelfeder.it
Il Wine Blog di Adriano Guerri & Friends 