By Adriano Guerri
L’Alte d’Altesi è un assemblaggio di Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot in parti uguali. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino con riflessi porpora,molto intenso. Ha profumi gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di amarena, prugna e mora seguite da aromi di ribes, violetta, vaniglia e accenni di mentolo e chiodo di garofano. Sapore pieno ben equilibrato dall’alcool, corpo ricco e tannini eleganti. L’Alte d’Altesi matura per 12-14 mesi in barrique a cui seguono 3 mesi di affinamento in bottiglia.
UVE: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot
FERMENTAZIONE: Tradizionale
INVECCHIAMENTO: 12/14 mesi nelle barriques Allier media tostatura
AFFINAMENTO: 3 mesi in bottiglia
ALCOOL IN VOLUME: 13,50/14,50%
CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO: 10 anni
PRIMO ANNO PRODUZIONE: 1985
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Grigliate miste, spiedini di carni rossi e cacciagione.
Questo vino regala sempre grandi emozioni.
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