Irish coffe

• 1 bicchierino di whiskey irlandese;

• 1 tazza di caffè molto caldo;

• zucchero di canna;

• 15 ml di panna fresca;

La preparazione dell’Irish coffee è semplicissima se si ha a disposizione una macchina del caffè con un vaporizzatore. Iniziamo quindi la preparazione dell’Irish Coffee con le dosi per un gusto omogeneo. In un calice da circa 0,20 l mettete un cucciaio da tè di zucchero di canna grezzo dopodichè versate 4 cl whiskey irlandese. A questo punto versate all’interno una tazzina di caffè molto lungo e mescolate accuratamente al fine di far sciogliere tutto lo zucchero. Fate scaldare il preparato sotto un gettito di vapore bollente per qualche secondo. In un piccolo shaker versateci la panna fresca e iniziate a shakerare energicamente per circa 8 secondi. Finito di shakarare, posizionate il dorso di un cucchiaino sul pelo del preparato e iniziate a far cadere lentamente la panna sopra il cucchiaio in modo tale che la panna galleggi senza mescolarsi al caffè e whiskey.