Categoria: Bar

  Cocktail Martini Dry Cocktail Ricetta Anni ‘90 (in Decimi): 8/10 di Gin 2/10 di Vermouth dry Nuova ricetta I.B.A. 2004 (Las Vegas, in cl.) 5,5 cl Gin 1,5 cl Vermouth dry Tipologia: Pre dinner Preparazione: si prepara nel mixing glass, servendo poi nella coppetta da cocktail che, ormai si chiama coppa martini grazie alla fama di… Continua a leggere

  Cocktail Golden Cadillac Ricetta Anni ‘90 (in Decimi): 1/3 Liquore Galliano 1/3 Crema di Cacao Bianca 1/3 Crema di Latte   Nuova ricetta I.B.A 2004 (Las Vegas, in Cl.) 2 cl Galliano 2 cl Crema di cacao bianca 2 cl di Crema di latte Tipologia: After Dinner Preparazione: Si prepara nello Shaker con Ghiaccio… Continua a leggere

  Cocktail Bellini Ricetta Anni ‘90 (in Decimi): 7/10 Prosecco 3/10 Pesca Frullata Nuova Ricetta I.B.A 2004 (Las Vegas, in cl.) 5 cl Pura di Pesca possibilmente non frullata 1o cl Prosecco Tipologia: Pre Dinner Preparazione: Si prepara direttamente nel bicchiere a Flute.

Cocktail Mai-Tai Nuova Ricetta I.B.A 2004 (Las Vegas, in cl) 3 cl rum scuro 3 cl rum chiaro 3 cl orange curacao 1,5 cl sciroppo di granatina 1,5 cl sciroppo di mandorle (orzata) 3 cl succo di lime Tipologia: Long Drink – Esotico Preparazione: Si prepara nello shaker, si serve in doppio bicchiere Old Fashioned… Continua a leggere

Cocktail Caipirinha Nuova Ricetta I.B.A 2004 (Las Vegas,in cl) 5 cl cacahaca 1 lime tagliato a 3 o 4 spicchi 2 cucchiaini di zucchero di canna bianco Tipologia: Any Time Preparazione: si prepara direttamente nel bicchiere Old Fashioned, mettere il lime tagliato in 3 o 4 parti, zucchero di canna e pestare con l’apposito ”… Continua a leggere

Nuova ricetta I.B.A 2004 (Las Vegas, in cl.) 4 cl di vodka-citron 1,5 cl di cointreau 1,5 cl di succo di limone 3 cl succo di cranberry Tipologia: Any Time Preparazione: Si prepara nello shaker, e si serve in coppa da cocktail. Fonte: http://www.mixstory.it/cocktails-iba/cocktail-the-cosmopolitan.html#ixzz4l0ahcrrA

  Shirley Temple 12 cl Tipo Tutte le ore Categoria Long Drink Gusto Dolce Colore Rossiccio % d'Alcol 0 INGREDIENTI 9/10 Ginger Ale 10 cl. 1/10 Sciroppo di Granatina 2 cl. Preparazione Direttamente nel bicchiere Bicchiere Tumbler PROCEDIMENTO Mettere nel bicchiere alcuni cubetti di ghiaccio, versare il prodotto [Ginger Ale, Sciroppo di granatina], mescolare per… Continua a leggere

Cocktail Champagne 12 cl Tipo Aperitivo Categoria Sparkling Gusto Mediamente Secco Colore Dorato % d'Alcol 16,1 INGREDIENTI 9/10 Champagne (ben freddo) 11 cl. 1/10 Cognac 1 cl. 1/4 Zolletta di zucchero 1/2 Fettina d'arancia 1 Ciliegina da cocktail 2 gocce Angostura Preparazione Direttamente nel bicchiere Bicchiere Flûte  PROCEDIMENTO Mettere nel bicchiere la zolletta di zucchero… Continua a leggere

Florida 12 cl. Tipo Tutte le ore Categoria Long Drink Analcolico Gusto Dolce Colore Arancione % d'Alcol 0 INGREDIENTI 5/10 Succo Pompelmo 6 cl. 1/10 Succo di Limone 1 cl. 3/10 Succo Arancia 3 cl. 1/10 Sciroppo di Granatina 1 cl. Preparazione Shaker Bicchiere Tumbler PROCEDIMENTO Mettere nello shaker alcuni cubetti di giaccio, aggiungere i… Continua a leggere Florida

La cachaça è un'acquavite, comune in Brasile, ottenuta dalla distillazione del succo di canna da zucchero. Nella preparazione della cachaça si utilizza solamente il succo della canna allo stato grezzo. Il succo opportunamente bollito, fermentato e distillato produce così l'acquavite finale.  

Storia Il gin è stato elaborato per la prima volta nei Paesi Bassi verso la metà del Seicento ad opera di un medico dell'Università di Leida, Francisco Della Boe, meglio noto come Fraciscus Sylvius il cui intento era quello di trovare un rimedio per curare i soldati olandesi che si ammalavano di febbre nelle Indie… Continua a leggere Gin

Tequila Sunrise 12 cl Tipo Tutte le ore Categoria Long Drink Gusto Mediamente dolce Colore Arancio % d'Alcol 13,3 INGREDIENTI 3/10 Tequila 4 cl. 6/10 Succo d'arancia 7 cl. 1/10 Sciroppo di Granatina 1 cl. Preparazione Direttamente nel bicchiere Bicchiere Tumbler PROCEDIMENTO Mettere nel bicchiere alcuni cubetti di ghiaccio, versare i prodotti [Tequila, Succo d'arancia,… Continua a leggere Tequila Sunrise