Il 22 e 23 maggio p.v. torna a Bologna “Back to the Wine”. Una fiera unica nel suo genere, con importanti opportunità di business per il mercato interno ed estero. Questi sono le caratteristiche dei vignaioli presenti: meno intervento in vigna e in cantina epiù sostenibilità nei metodi produttivi di vino biologico, biodinamico, naturale. Saranno presenti oltre 100 vignaioli artigiani, provenienti da tutta Italia ed anche dall’estero, rigorosamente selezionati dal team coordinato da AndreaMarchetti. Le etichette in degustazione sono 1000. Per informazioni: https://www.backtothewine.com
Ho lavorato a lungo in qualità di Maître d'Hotel e sono un Sommelier Professionista. Dopo esperienze lavorative in importanti Hotels, è all' Hotel Savoy di Londra che nasce la passione per il vino. Dopo un corso vini al Savoy Training Center, al ritorno in Italia ho frequentato i tre livelli da Sommelier con AIS. Mi piace partecipare alle varie kermesse enoiche e degustazioni guidate, calpestare i vigneti, visitare aziende vitivinicole e approfondire condividendo le mie esperienze in maniera semplice su questo Blog. Sono curatore di una rubrica su Ristorazione & Ospitalità, rivista ed organo ufficiale dell'AMIRA che mi ha nominato "Cavaliere dell'Ordine Enogastronomico di Santa Marta " e "Gran Maestro della Ristorazione". Sono autore di 20italie, Leonardo Romanelli Gusto Critico e Rossorubino. Un' altra grande passione è lo sci.
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